細(xì)嫩皮膚吃苦瓜

苦瓜又名涼瓜，因味苦而得名，為葫蘆科植物苦瓜屬的果實(shí)。因苦瓜表皮生有許多疙瘩，故又叫癩瓜。苦瓜雖苦，但苦中有甜，深得人們的喜愛(ài)。

苦瓜與其他瓜菜相比，營(yíng)養(yǎng)成分略勝一籌。它含有多種氨基酸、苦瓜苷、半乳糖醛酸、果膠、礦物質(zhì)和豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素C的含量最豐

富。據(jù)研究，每500克苦瓜含維生素C420毫克，是西紅柿的7倍、蘋(píng)果的17倍。豐富的維生素C能調(diào)節(jié)身體功能，增強(qiáng)免疫能力，增強(qiáng)皮膚的活力。近來(lái)，美國(guó)科學(xué)家從苦瓜中提煉出一種其極苦的奎寧精。經(jīng)化驗(yàn)，這種物質(zhì)含有明顯的生理活性蛋白質(zhì)類成分，有利于人體的皮質(zhì)新生和傷口愈合。所以，常食苦瓜能增強(qiáng)皮膚活力，使面容變得細(xì)嫩、容光煥發(fā)。

另外，苦瓜對(duì)防治多種疾病都有好處。據(jù)研究，苦瓜能消暑除熱，補(bǔ)腎清肝火?？喙夏芴岣呷说拿庖吣芰?，降低血糖，有利于糖尿病患者。中醫(yī)也認(rèn)為，苦瓜味苦、性寒，有清暑、明目、止渴、解毒等功效，故可用于中暑發(fā)熱、牙痛、腸炎等。據(jù)稱，苦瓜中還可能含有抗癌物質(zhì)。