(1)最易催肥的食物搭配:
蛋糕+豆腐:除了水果和蔬菜不屬密集食物之外,其他食物,如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。含高蛋白質(zhì)的豆腐和含高淀粉質(zhì)、油、糖的蛋糕,同吃必然要長胖。
汽水+巧克力:巧克力是高熱量、高糖、高脂肪的食品,不宜同時搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。吃巧克力時配一杯熱茶是個不錯的選擇,茶可吸收巧克力里面的油,減少積食的概率。
(2)最易毀容的食物搭配:
海鮮+水果:海鮮中的魚、蝦、藻類,含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),如果與含有鞣酸的水果同食,不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,而且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì),這種物質(zhì)會刺激胃而引起不適。
牛奶+橘子:剛喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白質(zhì)就會先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊,影響消化吸收。
(3)最易營養(yǎng)流失的搭配:
豆?jié){+雞蛋:雞蛋中的黏液性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,從而失去兩者的營養(yǎng)價值。
紅蘿卜+白蘿卜:白蘿卜中的維生素C含量極高,但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿卜中的維生素C。
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