說明及別名:燕麥又名雀麥、野麥。
性質:溫性。
適用者:一般人群均可食用。
不適用者:對燕麥過敏者。
●燕麥營養(yǎng)功效
山燕麥富含的膳食纖維能排毒養(yǎng)顏,治療便秘,還可以減低膽固醇;B 族維生素可幫助營養(yǎng)素在肝臟里的吸收和代謝,從而保護肝臟;維生素E可促進血液循環(huán),延緩人體老化;鐵可以防治貧血鈣能維持骨骼、牙齒健康。
●適宜攝入盤:男性每次18克,女性每次15克為宜。
●營養(yǎng)成分表
每100克膳食纖維平均含量5.1克
每100克B-聚葡萄糖平均含量2.04克
每100克維生素Bi平均含量0.49毫克
每100克鉀平均含量295毫克
●燕麥主功效:排毒祛痘、抗衰老、預防心血管疾病、幫助牙齒和骨骼生長、護肝、促進血液循環(huán)。
●主要營養(yǎng)成分:糖類、膳食纖維、B族維生素、維生素E、鉀、鎂、鈣、磷、鐵、鋅。
●燕麥的排毒祛痘成分
膳食纖維:膳食纖維會吸收腸內水分,增加糞便的體積與柔軟度,使糞便成型,促使有害物質隨糞便及時排出體外,減少腸壁與糞便中有害物質接觸的機會,通便排毒。
聚葡萄糖:燕麥中有一種名為B-聚葡萄糖的水溶性膳食纖維,能減低血液中的總膽固醇與低密度脂蛋白水 一平,同時也會在腸道吸附膽酸并排出體外,促使肝臟利用血中膽固醇制造膽酸,從而減少血中的膽固醇。
●燕麥的排毒祛痘功效
排毒祛痘:燕麥中的膳食纖維和e-一聚葡萄糖,可有效地促進人體排出毒素,促進腸道蠕動,并吸收水分以增加糞便的體積與柔軟度,促使宿便排出,從而起排毒祛痘作用。
降低膽固醇美膚:水溶性膳食纖維像海綿一樣吸收膽固醇,并將其排出體外,減少膽固醇在大、小腸被吸收的機會,從而幫助降低血液中的膽固醇含量,也就降低了血脂。長期增加膳食纖維的攝入,還可以起到滑腸通便、排毒養(yǎng)顏的作用。此外,燕麥中的維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂能清除體內多余的自由基。
●燕麥食法指要
★健康燕麥粥
材料:燕麥3/5杯、鮮奶(也可用豆?jié){)、葡萄干適量。
做法: 1.燕麥泡1小時,加適量水:
2.水煮開后轉小火約煮40分鐘,嘗起來又香又脆即可熄火,待涼放入冰箱:
3.依個人喜好加入鮮奶、葡萄千即可食用。
功效:祛痘,降膽固醇,暢通腸道。
●燕麥的飲食宜忌
【宜】習慣性便秘者、產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員適宜食用燕麥。
【宜】體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者適宜食用燕麥。
【宜】高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者宜食用燕麥。
【忌】幼兒應避免食用過多燕麥。