說明及別名:胡蘿卜又稱番蘿卜、丁香蘿卜、胡蘆菔金、赤珊瑚。
性質(zhì):平性。
適用者:一般人都可食用。
不適用者:腸胃不好者宜少食。
⊙胡蘿卜營養(yǎng)功效
胡蘿卜含維生素A原可刺激皮膚的新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),從而使皮膚細(xì)嫩光滑,膚色紅潤,對(duì)美容健膚有獨(dú)到的作用;B族維生素可以補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)素;蛋白質(zhì)能使皮膚富有彈性,光滑皮膚;維生素C能抗紫外線,潤膚澤膚;糖類能補(bǔ)充人體體力。
⊙營養(yǎng)成分表
每100克維生素A原(胡蘿卜素)平均含量4毫克
每100克糖類平均含量8.8克
每100克蛋白質(zhì)平均含量1克
每100克維生素C平均含量13毫克
⊙胡蘿卜主功效:美膚潤膚、健脾和胃、補(bǔ)肝明目、清熱解毒、壯陽補(bǔ)腎、透疹、止咳。
⊙主要營養(yǎng)成分:糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素B:、維生素B2、花青素、鈣、鐵。
⊙胡蘿卜的水潤保濕成分
B-胡蘿卜素:胡蘿卜中含有豐富的B 一胡蘿卜素,在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A有維護(hù)皮膚細(xì)胞功能的作用,可使皮膚柔軟細(xì)嫩,防皺祛皺。
花青素:花青素是一種水溶性色素,可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。胡蘿卜中的花青素能通過抑制彈性蛋白酶和膠原蛋白酶,使皮膚變得光滑而富有彈性,從內(nèi)部和外齟同時(shí)防治由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷。
⊙胡蘿卜的水潤保濕功效
潤燥皮膚:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,能夠保持肌膚柔潤而有彈性,留住肌膚的水分,讓干燥粗糙的皮膚變得細(xì)嫩柔滑,多食胡蘿卜有助于滋潤皮膚,修復(fù)受損細(xì)胞。
修復(fù)肌膚:胡蘿卜中含有豐富的花青素,花青素能抑制彈性蛋白酶和膠原蛋白酶,使皮膚變得光滑而富有彈性。
⊙胡蘿卜食法指要
★胡蘿卜汁
材料:新鮮胡蘿卜500克、色拉油一勺,冰糖、維c果珍、話梅各適量。
做法:1.將新鮮胡蘿卜洗凈,削皮,先切成細(xì)條,再繼續(xù);
2.將切好的胡蘿卜粒倒入豆?jié){機(jī)攪拌成汁,然后根據(jù)各人的口味,加入適量冰糖、維C果珍、話梅。
功效:最好在早晨空腹時(shí)喝,能刺激皮膚的新陳代謝,促進(jìn)血液循環(huán),使膚色紅潤。
⊙胡蘿卜的飲食宜忌
【宜】皮膚粗糙者宜食用胡蘿卜。
【宜】癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者,營養(yǎng)不良、食欲不振者宜食用胡蘿卜。
【忌】胡蘿卜忌生吃,生吃胡蘿卜會(huì)損失90%的胡蘿卜素。
【忌】烹飪胡蘿卜時(shí)忌放醋。
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