韭菜粥（補陽養(yǎng)顏）

【原料】

    新鮮韭菜、粳米各100克，鹽適量。

【做法】

1．取新鮮韭菜，洗凈切細備用。

2．將粳米淘洗干凈，加適量清水煮粥。

3．待熟時，調(diào)入韭菜、鹽等，煮為稀粥即可。

【功效】

    本品具有補腎助陽、固精止遺、健脾暖胃的功效。適用于脾腎陽虛所致的腹中冷痛、泄瀉或便秘、虛寒久痢、噎膈反胃、小便頻數(shù)、女子白帶過多、腰膝酸冷、月經(jīng)痛、崩漏不止等。

【溫馨提醒】

陰虛內(nèi)熱，身有瘡瘍、平素脾胃積熱、性功能亢進者不宜食用。

韭菜宜采用新鮮者煮粥，現(xiàn)煮現(xiàn)吃，隔夜粥不宜吃。

【烹調(diào)小助手】

吃韭菜的時候，要買葉直、鮮嫩翠綠的品種。《本草綱目》中曾有“正月蔥，二月韭”的說法，可見二月生長的韭菜最有益于人體健康。其次是晚秋的韭菜。