蘋果蘿卜羊肉粥（補陽養(yǎng)顏）

【原料】

    粳米、羊肉、胡蘿卜各100克，蘋果300克，高良姜、陳皮各10克，胡椒粉、蔥白、鹽各適量

【做法】

1．粳米洗凈，待用。

2．羊肉洗凈，切細絲。

3．胡蘿卜、蘋果去皮，切塊。

4．蘋果、胡蘿卜、陳皮、高良姜一同放入鍋中煮爛，去渣取汁。

5．粳米放入鍋中，加入煮好的汁和適量的冷水，煮成粥。

6．加入羊肉絲、胡椒粉、蔥白，然后改用小火煮至米花湯稠，下入鹽調味，即可盛起食用。

【功效】

   本品具有溫陽散寒、補虛養(yǎng)身的功效。

【溫馨提醒】

發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。

肝病、高血壓病、急性腸炎或其他感染性疾病及發(fā)熱期間不宜食用。

【食材妙用】

烹調羊肉時可先將羊肉汆燙一下，去除羊膻味。也可加山楂、蘿卜，或用蔥、姜、茴香等辛香料來烹煮，以掩蓋羊膻味。