對癥清熱潤肺的咳嗽藥膳湯

咳嗽是一種常見的癥狀，雖不致命，但卻非常惱人，不單影響日常工作休息，有時還會影響睡眠，讓人提不起精神。這個時候媽媽們肯定會想，我應(yīng)該煲一煲什么靚湯呢?其實無論新咳、久咳，我們都可以找到適合自己的湯水來喝。

以下推薦適用于咳出的痰偏濃偏黃，痰量也多的咳嗽藥膳湯。

南北杏川貝燉豬展

【對癥】

咳嗽痰多色黃、咽喉疼痛、舌紅苔黃者；或干咳、口干鼻燥。

【功效】

清熱潤肺，止咳祛痰。

【材料】 (1～2人量)

南北杏各3g  川貝母8～10粒  無花果2枚  蜜棗1／4枚  豬展100g

【烹調(diào)方法】

各食材洗凈，南北杏用溫水燙，去衣，豬服切塊。將材料一起放進燉盅內(nèi)，加入適量水，加蓋隔水燉約2小時，用適量食鹽調(diào)味。

【貼士】

有的人對于南北杏仁較難區(qū)分。通常來說，南杏仁大而扁，杏仁皮淺，味不苦，無毒；北杏仁小一些，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，有小毒，不能生吃，一般食用量3～10g。

二冬百合煲瘦肉湯

【對癥】

肺陰虛所致干咳無痰。

【功效】

潤肺止咳，清熱化痰。

【材料】(3～4人量)

千百合40g  麥冬20g  天冬20g  川貝3g  瘦肉500g

【烹調(diào)方法】

干百合浸泡待用，瘦肉洗凈切塊。所有材料一同放入瓦煲內(nèi)，加適量水，武火煲15分鐘，改文火煲1小時，加食鹽調(diào)味即可。

【貼士】

挑選干百合要選擇干燥、無雜質(zhì)、肉厚和晶瑩剔透的。