春季飲食調(diào)養(yǎng)

由于人的生理功能隨著四時(shí)氣候的變化而有所改變，飲食也必須考慮到這一點(diǎn)，宜根據(jù)季節(jié)氣候的變化而做出相應(yīng)的改變。祖國(guó)醫(yī)學(xué)在飲食上十分重視氣候變化與人體的關(guān)系，認(rèn)為隨著四時(shí)氣候寒熱溫涼的變化，飲食的性（寒熱溫涼）、味（酸苦甘辛咸）及種類亦應(yīng)隨之變化。對(duì)于準(zhǔn)備懷孕的夫妻，更應(yīng)針對(duì)四季氣候的變化，進(jìn)行相應(yīng)的食養(yǎng)。

【春季食養(yǎng)】

春天，是從立春之日起，到立夏之日止，包括了立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨等六個(gè)節(jié)氣。

春季，冰雪消融、萬(wàn)物新生，陽(yáng)氣升發(fā)，人體新陳代謝也開(kāi)始旺盛，飲食宜選辛、甘、溫之品，忌酸、澀；宜清淡，忌油膩生冷，少食酸味多食甘味的食物以扶脾。春為肝氣當(dāng)令，此季可適當(dāng)補(bǔ)肝，宜食用豬肝、羊肝、雞肝等動(dòng)物肝臟；同時(shí)，初春陽(yáng)氣升發(fā)，辛甘之品可發(fā)散以助春陽(yáng)之氣，而溫食也有利于維護(hù)人體的陽(yáng)氣。但是值得注意的是，大辛、大熱之人參、鹿茸、附子之類，則非春季養(yǎng)生所宜。

春季食養(yǎng)，糧谷類可選用性溫、味甘的糯米、黑米、黍米、燕麥等，蔬菜可選用性溫、味辛的洋蔥、芥菜、苤藍(lán)、蠶豆、豌豆、南瓜、胡蘿卜、菜花、萵筍、白菜等，肉類用清淡的各種魚類，如鯉魚、鯽魚、白鰱、花鰱以及鴿肉、鵪鶉等，水果則可選用味甘的香蕉、生梨、甘蔗、櫻桃或干果柿餅之類（味酸的新鮮水果不宜多食）。寒涼油膩之品易損脾陽(yáng)，春季應(yīng)注意少食。

春天主風(fēng)，人體易發(fā)生因風(fēng)邪而致的疾病，如感冒、風(fēng)濕痛等。葉類的食物有輕揚(yáng)升散的作用，有助于疏風(fēng)散邪，可選用芹菜、薺菜、香椿、香菜等，但也不能矯枉過(guò)正，過(guò)用辛辣和發(fā)散，以免使腠理開(kāi)泄過(guò)度，耗傷人體正氣，給病邪打開(kāi)方便之門。春季不宜服用過(guò)多的補(bǔ)品，中醫(yī)一般重視冬令進(jìn)補(bǔ)，但自立春后滋補(bǔ)之品應(yīng)逐漸減量，至春分?jǐn)嗑哦Ｖ?。因?yàn)榇藭r(shí)天氣漸暖，過(guò)多食用髙熱量食物，會(huì)出現(xiàn)虛汗、食欲減退等表現(xiàn)。清淡爽口的食物更利于春季養(yǎng)生。