產(chǎn)婦的膳食如何安排

安排好產(chǎn)后的飲食，使產(chǎn)婦及時(shí)補(bǔ)充分娩時(shí)的消耗，為嬰兒提供優(yōu)質(zhì)的乳汁，保證母嬰的健康。那么，怎樣安排產(chǎn)婦月子里的膳食呢？總的原則是，產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)需要比孕期還要高，努力做到飯菜的高質(zhì)量，食物品種多樣化，軟爛可口，并多吃些湯菜，每日可吃5～6餐，做到干稀搭配、葷素搭配。具體地說(shuō)，產(chǎn)婦應(yīng)多吃下列一些食物：

（1）煮雞蛋：雞蛋中所含蛋白質(zhì)量多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，鐵的含量也高，也容易被身體吸收，對(duì)產(chǎn)婦健康的恢復(fù)以及乳汁的分泌都有好處。但每天吃雞蛋的數(shù)量也要適當(dāng)，一般每天吃4～6個(gè)即可。一次吃得過(guò)多，會(huì)影響消化。

（2）母雞燉湯：雞湯味道鮮美，能促進(jìn)食欲，促進(jìn)乳汁分泌。在我國(guó)自古就有給產(chǎn)婦吃燉母雞催乳的習(xí)慣。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查，在國(guó)外的許多地區(qū)也有類似的習(xí)慣，但調(diào)查結(jié)果又發(fā)現(xiàn)，許多產(chǎn)婦，盡管產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng)很好，但仍然奶水不足或無(wú)奶，據(jù)分析，產(chǎn)婦吃燉母雞是重要的原因之一。

原因是產(chǎn)婦在分娩后血液中雌激素與孕激素明顯減少，這就有利于發(fā)揮體內(nèi)的催乳素的泌乳作用，使乳汁分泌增多，這時(shí)如果讓產(chǎn)婦吃燉母雞，由于母雞體內(nèi)的卵巢、蛋中含有較多的雌激素，吃后產(chǎn)婦體內(nèi)就會(huì)增加雌激素的含量，從而抑制了泌乳素的作用，不但不能催乳，反而減少了乳汁的分泌量．使產(chǎn)婦乳汁不足，甚至產(chǎn)后無(wú)乳。若是產(chǎn)后食用大公雞，其作用恰恰相反，因?yàn)楣u的睪丸中含有雄激素，雄激素有對(duì)抗雌激素的作用，減少血液中雌激素的含量，從而有利于發(fā)揮催乳素的泌乳作用，使產(chǎn)婦的乳汁增加，達(dá)到催乳的目的。但要注意的是，吃公雞時(shí)，要連睪丸一起吃，這樣效果才更好。

（3）豬蹄燉湯：這是我國(guó)傳統(tǒng)的下奶食品。中醫(yī)在增進(jìn)乳汁分泌的藥方中，也常用豬蹄作藥引子。

（4）面湯：是產(chǎn)婦適宜的飲食，既可用掛面下湯，也可自己做細(xì)面條或薄面片下湯。如果能加上2個(gè)雞蛋和適量西紅柿，更有利于產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)。

（5）肉湯：肉湯味鮮，刺激食欲，使乳汁分泌增多。牛肉湯、排骨湯、雞湯皆可選用。

（6）牛奶：其蛋白質(zhì)含量很高，且容易被人體吸收利用，對(duì)產(chǎn)婦健康恢復(fù)以及乳汁分泌很有好處，每日用量250～500毫升。

（7）紅糖：由于它的加工工藝不如白糖、砂糖精致，所以含鐵量比白糖高1～3倍，含多種微量元素和無(wú)機(jī)鹽。產(chǎn)婦分娩時(shí)失血較多，吃紅糖能防治貧血。產(chǎn)婦每天喝3～4杯紅糖水大有好處。一般飲用不能超過(guò)10天，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)增加血性惡露，并且在夏天會(huì)使產(chǎn)婦出汗更多而體內(nèi)少鹽。

（8）小米粥：小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與稻米相比，鐵、維生素B、維生素B。含量等都較高，因此產(chǎn)婦多吃一些小米粥比只吃大米要好。但小米的營(yíng)養(yǎng)并不全面，在月子里也不能只吃小米粥，以免造成營(yíng)養(yǎng)不良。

（9）掛面：在掛面湯中加1～2個(gè)雞蛋，既有營(yíng)養(yǎng)，又適合產(chǎn)婦食用，有湯有水，又可口。

（10）水果：新鮮水果，色鮮味美，能促進(jìn)食欲，還能幫助消化與排泄。

水果是含有維生素和無(wú)機(jī)鹽較多的食品，能幫助消化、促進(jìn)排泄、增加乳汁分泌，每日宜食200～250克。水果不同于冷飲，不傷脾胃，也不影響子宮收縮，產(chǎn)后吃水果對(duì)身體恢復(fù)，增加抗病能力有益。為防止過(guò)涼，可將水果在室內(nèi)放一段時(shí)間再吃。

（11）蔬菜：新鮮蔬菜含有大量維生素、纖維素和微量元素，能防止產(chǎn)婦便秘。胡蘿卜、西紅柿、菠菜、大白菜、柿子椒等宜配炒瘦肉、肝或魚(yú)蝦等一起吃。