月子里的最佳食材

    ●紅糖

紅糖是從甘蔗和甜菜中提取的粗制糖，營養(yǎng)豐富，含有核黃素、胡蘿卜素及鋅、鐵等營養(yǎng)成分，比較適合新媽媽產(chǎn)后進補。紅糖的主要成分是蔗糖，進入人體后，蔗糖會被分解成葡萄糖和果糖，對新媽媽十分有益。

    ●優(yōu)勢功效

    新媽媽月子里適量攝入紅糖對產(chǎn)后恢復(fù)較有益處。紅糖具有祛風(fēng)散寒的功效，可驅(qū)散新媽媽體內(nèi)的寒涼；紅糖富含鐵質(zhì)，具補血作用，尤其適合產(chǎn)后失血過多的新媽媽；紅糖具有活血化瘀、鎮(zhèn)痛的作用，對產(chǎn)后淤血導(dǎo)致的腰酸、小腹痛、惡露不凈具有不錯的改善效果；紅糖有健脾暖胃化食的功效，可增進新媽媽食欲、促進消化；紅糖具有利尿作用，可使新媽媽排尿通暢。

注意事項

◎紅糖不宜直接食用，最好是煮成紅糖水飲用。由于紅糖中雜質(zhì)較多，因此應(yīng)先

將紅糖放在容器中隔水蒸45分鐘，經(jīng)高溫消毒后再給新媽媽服用。

◎服用紅糖不可過量，時間也不可過長，否則會增加血性惡露，而且如果是在夏天，還會使新媽媽出汗增多而導(dǎo)致體內(nèi)鹽分不足。

●生姜

生姜中所含的成分與其他食物所含的營養(yǎng)成有所不同，并不以維生素、礦物質(zhì)等見長，生姜最具代表性的成分就是姜烯、姜油醇以及姜油酚。這些成分使生姜具有極強大的殺菌力，能中和自由基、抗氧化，還能促進胃液分泌、幫助消化、活化新陳代謝，對妊娠高血壓比較有效。另外，中醫(yī)認(rèn)為，生姜有疏風(fēng)散寒、祛風(fēng)保暖、健胃止嘔的功效，能促進血行。生姜對產(chǎn)后因體虛血弱、風(fēng)多血少、肢體惡寒的新媽媽十分有益，可溫陽散寒，從而減輕不適。

新媽媽攝取生姜時需要提醒以下幾點：

◎生姜屬于辛溫之物，因此新媽媽每次吃姜不宜過多。如果惡露突然增多或顏色變鮮紅，應(yīng)暫時停止吃姜或減少姜的攝取量。

◎生姜表皮中含有大量的營養(yǎng)成分，食用時應(yīng)盡量少去皮，避免損失營養(yǎng)?！驗楫a(chǎn)后新媽媽燉湯、炒菜時，都可配姜使用。

●雞蛋

雞蛋營養(yǎng)豐富，尤其是蛋白質(zhì)的含量特別高，此外還含有卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，能很好地滿足產(chǎn)后新媽媽的營養(yǎng)需求。而且雞蛋比較容易消化，適合產(chǎn)后胃腸虛弱的新媽媽食用。需要注意的是，雞蛋雖然營養(yǎng)，但不可過多食用，以免造成體內(nèi)蛋白質(zhì)過剩，引起其他營養(yǎng)素的缺乏，從而造成生理失調(diào)，增加肝、腎的負(fù)擔(dān)。月子里長期大量吃雞蛋還會引起消化不良，甚至導(dǎo)致膽固醇增高，誘發(fā)膽囊炎。一般情況下，新媽媽每天吃2~3個雞蛋就足夠了。

●小米

我國民間坐月子，小米是必備的傳統(tǒng)食物。中醫(yī)認(rèn)為，小米具有養(yǎng)心安神的功效，能幫助產(chǎn)后的新媽媽穩(wěn)定情緒、促進睡眠?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，與大米相比，小米中B族維生素和鐵的含量更高，對新媽媽回復(fù)體力、刺激腸蠕動、增進食欲大有裨益。不過，雖然小米比較有營養(yǎng)，但也不可讓月子里的新媽媽只吃小米粥，否則無法滿足其他營養(yǎng)需要。另外，給月子里新媽媽吃的小米粥不宜熬得太稀。

●燉湯

各種湯品是產(chǎn)后新媽媽的必備飲食。在產(chǎn)后的最初幾天并不適合給新媽媽進補各種葷湯，最好以豆腐湯、蔬菜湯為主。過一段時間后再逐漸添加雞湯、豬蹄湯、魚湯、排骨湯等滋補湯，這些湯不僅能促進新媽媽的體能恢復(fù)，還有助于刺激乳汁的分泌而起到催乳的作用。如果新媽媽某一種湯喝膩了，還可將多種湯品互相調(diào)換著喝。

●魚肉

魚肉味道鮮美，還含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、維生素A、維生素D等營養(yǎng)成分，對新媽媽產(chǎn)后恢復(fù)大有助益。

產(chǎn)后催乳首選鯉魚、鯽魚。鯉魚富含人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A、維生素D，能促進新媽媽子宮收縮，還能催乳、利尿；鯽魚含大量的鈣、磷以及蛋白質(zhì)、維生素A等，易于消化吸收，對產(chǎn)后新媽媽來說，具有補虛下乳的作用。燉湯是烹制魚肉不錯的方式，最好連湯帶肉一起吃。