產(chǎn)后膳食宜注意科學(xué)搭配

婦女產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)好壞，直接關(guān)系到產(chǎn)婦的身體康復(fù)及新生兒的健康成長(zhǎng)。產(chǎn)后補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最重要的一條原則是要注意科學(xué)搭配，只有這樣，才能保證產(chǎn)后的營(yíng)養(yǎng)供給。產(chǎn)后膳食，應(yīng)該盡量做到平衡，主副食科學(xué)搭配；不但要注意食材的選擇，而且要注重食物烹煮方式多樣化；在選取正確主食的前提下，也不忽視其他食品的攝入。以下一些具體食物的飲食建議，是產(chǎn)后膳食科學(xué)搭配的關(guān)鍵所在。

1．多吃易消化、營(yíng)養(yǎng)豐富的食物

產(chǎn)婦進(jìn)食的食物，在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下，還要特別注意盡量清淡，循序漸進(jìn)，要切忌每餐都大魚(yú)大肉的盲目進(jìn)補(bǔ)方式。產(chǎn)婦飲食中宜少放食鹽，可在食物中加少量蔥、姜、蒜、花椒粉等多種性偏溫的調(diào)味料，有利于淤血排出體外。

2．葷素搭配

婦女產(chǎn)后，膳食中應(yīng)該有新鮮的肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、海藻類(lèi)、蔬菜和水果的搭配，盡量均衡。一般人提倡產(chǎn)婦大吃雞、魚(yú)、蛋等肉禽類(lèi)食物，容易忽視其他食物的攝入。不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)及數(shù)量不同，產(chǎn)婦固然需要進(jìn)食熱量高的肉禽類(lèi)食物，但過(guò)于偏食會(huì)導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏。因此，只有葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)才能豐富。

3．適量吃紅糖、雞蛋

從醫(yī)學(xué)角度看，產(chǎn)婦適當(dāng)多吃些紅糖、雞蛋是有科學(xué)道理的。紅糖性溫，入睥，具有益氣養(yǎng)血、健脾暖胃、驅(qū)風(fēng)散寒、活血化痹的功效。產(chǎn)婦怕受寒、著涼，紅糖可以御寒；產(chǎn)婦失血多，紅糖可以補(bǔ)血；產(chǎn)婦活動(dòng)少，容易影響食欲及消化，而紅糖有暖胃健脾之功效；產(chǎn)后惡露不凈，紅糖還有活血化瘀的作用。此外，紅糖含有鈣、鐵、鋅、磷和蛋白質(zhì)、核黃素、煙酸等，產(chǎn)婦吃紅糖是很有益的。而雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、多種維生素和鐵、鈣、磷、鉀、鋅等礦物質(zhì)。脂肪呈乳化狀態(tài)存在于蛋清中，和牛奶一樣有利于蛋白的消化、吸收。卵磷脂、卵黃素對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和生長(zhǎng)發(fā)育也有很大好處。雞蛋所含蛋白質(zhì)高達(dá)12％，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，容易消化吸收。這些營(yíng)養(yǎng)成分也都是產(chǎn)婦所急需補(bǔ)充的。

不過(guò)，產(chǎn)婦吃紅糖、雞蛋雖然很好，但也要注意適量。如吃得過(guò)多，多余的養(yǎng)分積存起來(lái)，會(huì)引起產(chǎn)后肥胖，甚至可能導(dǎo)致血壓升高。

◎ 不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)成分種類(lèi)及數(shù)量不同，只有葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)才能豐富。

◎ 紅糖和雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)婦食用有助益氣補(bǔ)血、活血化瘀、增加免疫力，提高乳汁的營(yíng)養(yǎng)。

婦女產(chǎn)后處于比較虛弱的狀態(tài)，胃腸道功能難免會(huì)受到影響。尤其是進(jìn)行剖宮產(chǎn)的產(chǎn)婦，由于經(jīng)過(guò)麻醉，胃腸道的蠕動(dòng)需要慢慢地恢復(fù)。因此，產(chǎn)后婦女最好以容易消化吸收的流食和半流食為主。雞湯、魚(yú)湯、排骨湯含有易于人體吸收的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，而且味道鮮美，能刺激胃液分泌，提高食欲，還能促進(jìn)泌乳。此外，產(chǎn)婦出汗多，再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此產(chǎn)婦要多喝湯汁類(lèi)食物。

◎ 婦女產(chǎn)后處于比較虛弱的狀態(tài)，而且產(chǎn)婦出汗多，再加上乳汁分泌，需水量要高于一般人，因此產(chǎn)婦要多喝湯汁類(lèi)食物。