產后缺乳保健食療：甜醋豬腳姜

【材料】

甜醋1000毫升，豬蹄300克，生姜300克，雞蛋200克，紅糖、植物油、食鹽各適量。

【制法】

將生姜去皮切片，晾至外表干時，置燒熱的油鹽鍋內，文火炒至五成熟；雞蛋煮熟去殼備用；甜醋放進砂鍋內煮沸，加入生姜片、雞蛋煮15分鐘左右，加入紅糖至酸甜適口為度，然后擱置15～30日：再將醋湯煮沸，放進洗凈切塊的豬蹄煮15分鐘，再擱置5～6日食用。豬蹄不宜過早加入，否則醋會將皮肉溶化。

【用法】

隨意食肉、雞蛋和姜片，飲湯。

【功效】

補氣血，通乳汁，活血脈，祛風寒，開胃氣。適用于氣血虧壺型產后缺乳。

----------------------------------------------------- 小知識 ----------------------------------------------------

產婦在哺乳時乳汁甚少或全無，不足以喂養(yǎng)嬰兒者，稱為產后缺乳。缺乳的程度和情況各不相同：有的開始哺乳時缺乏，以后稍多但仍不充足；有的全無乳汁，完全不能喂乳；有的本正常哺乳，突然高熱或心情過極后，乳汁驟減，不足于喂養(yǎng)嬰兒。

病因：本病的發(fā)生無外乎虛實兩種。虛者，多為身體虛弱，氣血生化之源不足；實者，則由肝郁氣滯，乳汁運行受阻引起的。西醫(yī)學認為，乳汁的分泌與乳腺的發(fā)育、胎盤功能以及全身狀況密切相關。垂體功能低下，或孕期胎盤功能不全，或乳汁開始分泌后精神恐懼、心情抑郁及營養(yǎng)不良等都會影響乳汁分泌。