孕媽咪三月營養(yǎng)食譜

孕三月準(zhǔn)媽媽食譜參考：

扒銀耳

【原料】銀耳100克，豆苗50克，鹽、雞精、料酒、水淀粉、雞油各適量。

【制作】

1.將銀耳用溫水充分泡發(fā)，去根洗凈，用沸水浸燙一下，撈出。豆苗取其葉，洗凈，用沸水焯熟。

2.鍋置火上，放入適量清水，下鹽、雞精、料酒，調(diào)好口味，放入銀耳，燒2~3分鐘，用水淀粉勾芡，淋上雞油，翻炒后入盤中，撒上豆苗即成。

【特點(diǎn)】色澤悅目，清爽脆嫩。

【功效】銀耳營養(yǎng)豐富，有利于胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，可提高準(zhǔn)媽媽的免疫功能。

糖醋黃魚

【原料】鮮黃魚1條（約500克），青豆、胡蘿卜、鮮筍各20克，淀粉、花生油、白糖、食醋、醬油、料酒、蔥末各適量。

【制作】將黃魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，用清水洗干凈，在魚身兩面劃上花紋，抹上醬油、料酒，腌30分鐘。將胡蘿卜、鮮筍洗凈，切成小丁，與青豆一起放入沸水鍋中燙一下，撈出控凈水。將蔥洗干凈，拍散切成末。

鍋置火上，倒入花生油，待油燒至八成熱時，將腌好的黃魚瀝干，放入油鍋中，炸至金黃色時撈出，控凈油，放在盤內(nèi)。

另取凈鍋置于火上，倒入花生油，燒熱后放入蔥末熗鍋，然后加開水、白糖、醋、胡蘿卜丁、筍丁、青豆，用水淀粉勾芡，待芡汁微沸時離火，把汁澆在魚身上即可食用。

【特點(diǎn)】色澤艷麗，魚肉鮮嫩，湯汁濃郁，甜酸入味。

【功效】此菜含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，有益氣健脾、健胃潤腸的功效，適宜于孕婦食用。