推薦兩款食譜給孕媽咪

孕三月準(zhǔn)媽媽食譜參考：

銀耳拌豆芽

【原料】綠豆芽150克，銀耳25克，青椒50克，香油、精鹽各少許。

【制作】

將綠豆芽去根洗凈。青椒去蒂、子，洗凈，切絲。銀耳用水泡發(fā)、洗凈。

將炒鍋上火，放水燒開，下綠豆芽和青椒絲燙熟，撈出晾涼，再把銀耳放入開水中燙熟，撈出過涼水，瀝干水分。

將銀耳、豆芽、青椒絲放入盤內(nèi)，加鹽、香油，拌勻裝盤即成。

【特點】清淡爽口。

【功效】此菜含有維生素C和胡蘿卜素，是孕婦的爽口菜，可減輕孕吐。

蘑菇燉豆腐

【原料】嫩豆腐500克，熟筍片25克，鮮蘑菇100克，醬油、精鹽、味精、素汁湯、芝麻油、紹酒各適量。

【制作】

嫩豆腐放入盆中，加紹酒，上籠用旺火蒸15分鐘取出，去掉邊皮，切成1.5厘米見方的小塊，經(jīng)沸水焯后，用漏勺撈出。

將鮮蘑菇入沸水鍋中，煮1分鐘，撈出，用清水漂涼，切成片。

將豆腐、筍片和精鹽放入沙鍋中，加素汁湯至浸沒豆腐，置中火上燒沸，改

小火燉約10分鐘，放入蘑菇片，加醬油、味精，淋上芝麻油即成。

【特點】蘑菇鮮脆，豆腐松滑，湯汁清純，味美可口。

【功效】含有多種蛋白質(zhì)、多糖、鈣、磷、鐵、鋅、銅等營養(yǎng)成分，可滿足胚胎成形對各種營養(yǎng)素的需求。豆腐還具有寬中和脾、生津潤燥、清熱解毒等功效。