準媽媽不宜喝長時間煮的骨頭湯

不少孕婦愛喝骨頭湯，而且認為熬湯的時間越長越好，不但味道更好，對滋補身體也更為有效。其實這是錯誤的看法。

動物骨骼中所含的鈣質是不易分解的，不論經(jīng)過多高的溫度，都無法將骨骼內的鈣質溶化，反而會破壞骨頭中的蛋白質。因此，熬骨頭湯的時間過長，不但沒有益處，反而有害。肉類脂肪含量高，而骨頭上總會帶點肉，因此熬的時間長了，熬出的湯中脂肪含量也會很高。

熬骨頭湯的正確方法是用壓力鍋熬至骨頭酥軟即可這樣熬的時間不太長，湯中的維生素等營養(yǎng)成分損失不大，骨髓中所含的鈣、磷等礦物質也可以被人體吸收。

-----------------------------------小知識------------------------------------

孕婦不宜吃腌制食品，如香腸、腌肉、熏魚、熏肉、烤羊肉串等，因其含有可致胎兒畸形的亞硝胺。