呵護(hù)孕產(chǎn)婦的不同營養(yǎng)元素

孕產(chǎn)婦良好的營養(yǎng)攝入主要是指在懷孕期間、產(chǎn)后要吃飽、吃好。吃飽是指孕產(chǎn)婦每日要吃足量的主食及副食，要攝入可以滿足孕產(chǎn)婦自身代謝及宮內(nèi)胎兒生長發(fā)育或者嬰兒營養(yǎng)的熱量；吃好是指攝入的食物要有一定的質(zhì)量，要含有胎兒生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)素。

那么，哪些營養(yǎng)素是人體代謝，特別是胎兒生長和嬰兒成長必不可少的呢？

我們都知道，人的身體離不開各種營養(yǎng)。作為急需各種營養(yǎng)的孕媽媽來說，營養(yǎng)的補(bǔ)充就更為必要。同時(shí)，由于孕媽媽身體情況的特殊性，所以必須特殊地補(bǔ)充各種營養(yǎng)。營養(yǎng)不良的婦女懷孕，會(huì)影響胎兒的健康成長，可造成胎兒生長遲緩、流產(chǎn)、死胎。即便僥幸出生的嬰兒，也會(huì)體重低、體質(zhì)差、智力發(fā)育低下，甚至還會(huì)出現(xiàn)體力和行為方面的某些異常以及免疫功能缺陷等，所以孕產(chǎn)婦必須特殊補(bǔ)充營養(yǎng)。人體必需的營養(yǎng)素有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物、脂肪、水以及其他微量元素等。合理的營養(yǎng)，可以使孕產(chǎn)婦在生理變化、身體消耗增大的情況下保證身體健康，使胎兒或者嬰兒能夠正常生長發(fā)育。

礦物質(zhì)，必不可少

在我們的身體中，有許多微小的元素時(shí)刻呵護(hù)著柔軟的身體，其中有一族十分奇特的元素，我們稱之為礦物質(zhì)。礦物質(zhì)是維持我們身體正常生理功能必不可少的營養(yǎng)成分，它們盡職盡責(zé)地為身體的正常代謝做著貢獻(xiàn)，尤其是孕產(chǎn)婦們，她們更是需要礦物質(zhì)的時(shí)刻呵護(hù)。

蛋白質(zhì)，生命的基礎(chǔ)

【中醫(yī)建議】

正常女性計(jì)劃懷孕前每天約需蛋白質(zhì)46克；懷孕期女性每天需要蛋白質(zhì)應(yīng)不少于80克；產(chǎn)婦由于在生產(chǎn)過程中流失了大量的蛋白質(zhì)，所以也需適量地補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

【中醫(yī)分析】

蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是肌體細(xì)胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補(bǔ)的主要原料。人體的每個(gè)組織，如毛發(fā)、皮膚、肌肉、骨骼、內(nèi)臟、大腦、血液、神經(jīng)、內(nèi)分泌等都是由蛋白質(zhì)組成。蛋白質(zhì)占人體重量的16.3％，也就是一個(gè)60千克重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.8千克。

雖然人體內(nèi)的蛋白質(zhì)種類很多，且性質(zhì)、功能各異，但都是由氨基酸按照不同比例組合而成的，共有20種氨基酸。其中有8種氨基酸在體內(nèi)不能合成，必須由食物提供，稱為必需氨基酸。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量及各種氨基酸的比例關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是與孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育有著密切的關(guān)系。

孕婦必需攝入足夠的蛋白質(zhì)，以滿足自身及胎兒生長發(fā)育的需要。胎兒需要蛋白質(zhì)來組成身體各臟器，如快速地生長發(fā)育需要蛋白質(zhì)，尤其是大腦的生長發(fā)育更離不開各種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)：母體在妊娠期也需要更多的蛋白質(zhì)，以維持子宮、胎盤、乳房以及血液等組織的一系列生理變化的需要。

【中醫(yī)提示】

如果孕婦攝入的蛋白質(zhì)量不足，不僅會(huì)妨礙胎兒的發(fā)育（尤其是大腦的發(fā)育），還會(huì)引起母體的代謝出現(xiàn)異常情況，從而產(chǎn)生各種疾病。如貧血、感染、產(chǎn)后乳汁分泌不足等。

如果在孕期缺乏蛋白質(zhì)，哺乳期仍然缺乏，耶么嬰兒的腦細(xì)胞數(shù)目要比正常者少80％，將成為不可挽回的終生缺陷。

因此，孕婦必須攝取足夠的蛋白質(zhì)。這對(duì)胎兒、嬰兒健康地成長，特別是智力發(fā)育有重要作用。

【食物選擇】

在我們?nèi)粘Ｋ秤玫氖澄镏?，?dòng)物蛋白含量較多的有瘦豬肉、魚、牛奶、雞蛋、奶制品等；植物蛋白含量較多的有黃豆、花生米、各種豆制品等。我們推薦，孕婦盡量多攝入植物蛋白質(zhì)，但是動(dòng)物蛋白也不可缺少。

維生素，從內(nèi)到外的滋養(yǎng)

維生素是維持生命、促進(jìn)生長、增進(jìn)人體抵抗力和調(diào)節(jié)人體生理功能不可缺少的營養(yǎng)素。雖然它不是構(gòu)成人體的物質(zhì)，又不可以提供熱量，人體對(duì)其需要量也很小，但如果缺乏它就會(huì)立刻引起疾病。

維生素有十幾種，根據(jù)其溶解性質(zhì)通常可將它們分為脂溶性維生素和水溶性維生素。脂溶性維生素不溶于水，只溶于脂肪，主要有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K4種，它們都必須溶于油中才能夠被人體很好地吸收；而B族維生素、維生素C、葉酸、鹽酸、泛酸等都溶于水，所以都屬于水溶性維生素。

通常，脂溶性維生素進(jìn)入，能夠存留在體內(nèi)，不被排泄到體外，所以不用每天都由食物提供。若是缺乏，癥狀也不是很明顯。但是，水溶性維生素卻不同，若是進(jìn)食過多就會(huì)隨著尿液排出體外，幾乎不會(huì)在體內(nèi)存留，所以必須每天從食物中攝取。若是缺乏，癥狀就會(huì)十分明顯，且發(fā)展較快。

碳水化合物，提供給你熱量

【中醫(yī)建議】

攝入碳水化合物可很快供給熱量，尤其胎兒以葡萄糖為唯一的能量來源，因此消耗母體的葡萄糖較多。如果攝入碳水化合物不足，母體需動(dòng)員體內(nèi)脂肪分解，而脂肪氧化不完全時(shí)可產(chǎn)生酮體，酮體過多母親可發(fā)生酮癥酸中毒，這會(huì)影響胎兒智能發(fā)育。因此，孕婦以攝入淀粉類多糖為宜，不必直接攝入葡萄糖或過多蔗糖，以免引起血糖波動(dòng)。

孕媽媽每天所需熱量除蛋白質(zhì)和脂肪提供外，剩余的就由碳水化合物來補(bǔ)充了。孕媽媽每天攝取量大約是所需熱量的50％-60％。一般來講，應(yīng)在孕前基礎(chǔ)上增加50-100克。妊娠中、晚期時(shí)，如果每周體重增加350克，說明碳水化合物攝入量合理，反之則應(yīng)減少攝入，并以蛋白質(zhì)及脂肪來代替。同時(shí)，多注意攝取維生素和礦物質(zhì)食物，以避免懷上巨大胎兒。

【中醫(yī)分析】

碳水化合物是一切生物體維持生命活動(dòng)所需能量的主要來源，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，為身體提供熱量，調(diào)節(jié)脂肪代謝，還可以維持大腦功能必需的能源。此外，碳水化合物還能為人體提供膳食纖維。在膳食中，碳水化合物分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。

【中醫(yī)提示】

碳水化合物就是每天所吃的主食，是胎兒新陳代謝必需的營養(yǎng)素，用于胎兒呼吸。因此，孕婦必須保持血糖水平正常，以免影響胎兒正常代謝，妨礙正常生長。缺乏碳水化合物將會(huì)導(dǎo)致全身無力、疲乏、血糖含量降低，產(chǎn)生頭暈、心悸、腦功能障礙等，嚴(yán)重者會(huì)導(dǎo)致低血糖昏迷。

然而，碳水化合物的攝入也不可過多，否則就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪貯存于體內(nèi)，使人過于肥胖而導(dǎo)致各類疾病，如高血脂、糖尿病等。

【食物選擇】

含碳水化合物豐富的食物有谷類，如大米、小米、玉米等；薯類，如馬鈴薯、白薯、紅薯等；果蔬類，如各種蔬菜和水果等。