孕中期補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)小技巧

【中醫(yī)建議】

孕婦在懷孕中期飲食安排要注意多樣化，食物要葷素、粗細(xì)搭配，必須注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)和維生素。食量也要相應(yīng)增加。

【中醫(yī)分析】

懷孕中期是妊娠13-28周末，這段時(shí)間胎兒生長(zhǎng)發(fā)育速度加快，平均每天約增加20克。此時(shí)，孕婦需要補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、維生素及微量元素，有意識(shí)地增加營(yíng)養(yǎng)，注意五大營(yíng)養(yǎng)素的攝取。在懷孕中期，孕婦的體重迅速增加，孕中期3個(gè)月中孕婦的體重將會(huì)增加四到五千克，這時(shí)胎兒的各個(gè)器官已明顯發(fā)生了變化。若是營(yíng)養(yǎng)不良，將會(huì)造成胎兒發(fā)育不良，妊娠合并癥發(fā)病率增加，例如妊娠高血壓綜合征、妊娠貧血等。

【中醫(yī)提示】

具體在飲食的搭配中要注意下面三個(gè)原則：

1、注意兩個(gè)搭配

粗細(xì)糧的搭配：精白米和精白面這類精制食品中缺乏B族維生素，而粗糧中卻含有豐富的B族維生素，如粗細(xì)糧搭配著吃就會(huì)使?fàn)I養(yǎng)攝入更全面；葷素菜搭配：葷菜中可以提供胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所需要的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素，但缺乏素菜中的維生素和膳食纖維，故要進(jìn)行食物互補(bǔ)。

2、餐次安排

隨著胎兒的增長(zhǎng)，腹部脹大，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要增加，胃部受到擠壓，容量減少，應(yīng)選擇體積小、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食品，要少食多餐，可將全天所需食品分5-6餐進(jìn)食，可在兩個(gè)正餐之間安排加餐，補(bǔ)充孕期需要增加的食品和營(yíng)養(yǎng)。另外，當(dāng)機(jī)體缺乏某種營(yíng)養(yǎng)時(shí)可在加餐中重點(diǎn)補(bǔ)充。

3、分配比例

早餐的熱量占全天總熱量的30％，要吃得好；午餐的熱量占全天總熱量的40％，要吃得飽；晚餐的熱量占全天總熱量的30％，要吃得少。

【膳食結(jié)構(gòu)】

1、主食（米、面、雜糧、玉米、小米）400-500克。

2、大豆及豆制品50克。

3、肉蛋禽魚(yú)和動(dòng)物內(nèi)臟100-200克。

4、蔬菜（以綠葉蔬菜為主）500-750克。

5、水果100-200克。

6、牛奶及奶制品250-500毫升。

7、油脂類（烹調(diào)油）25克。

【營(yíng)養(yǎng)食譜】

孕中期春季食譜

早餐：牛奶300毫升，麥片25克，煮雞蛋1個(gè)，面包2片，小菜一碟。

加餐：蘇打餅干25克，紅棗銀耳湯（紅棗25克，銀耳25克）。

午餐：米飯100克（大米），玉米面粥50克（玉米），紅燒小排骨燉海帶（排骨100克，海帶25克），豆腐干炒芹菜（豆腐150克，芹菜100克）。

加餐：番茄150克，核桃3個(gè)。

晚餐：清蒸魚(yú)200克，蘑菇炒青菜（蘑菇50克，青菜200克），米飯100克（大米），豌豆苗湯100克。

加餐：蘋(píng)果150克。

孕中期夏季食譜

早餐：油條50克，牛奶臥雞蛋（牛奶250克，雞蛋50克，白糖20克）。

加餐：蘋(píng)果50克。

午餐：米飯150克（大米），炒三絲（瘦豬肉50克，豆腐絲50克，冬筍絲50克），拌海帶絲（水發(fā)海帶100克），木須湯（雞蛋20克，木耳10克，生菜50克）。

晚餐：玉米面粥50克（玉米面），烙餅150克（標(biāo)準(zhǔn)粉），煎蛋50克（雞蛋），魚(yú)香油菜薹（油菜薹200克，胡蘿卜30克，辣椒30克）。

加餐：橘子100克。

孕中期秋季食譜

早餐：小米紅豆粥（小米50克，紅豆10克），麻醬肉末卷（面粉50克，精肉10克）。

加餐：酸奶150毫升。

午餐：米飯50克（大米），清蒸鱸魚(yú)（鱸魚(yú)1條），蒜蓉油麥菜（油麥菜150克，蒜蓉5克），炒豆角（豆角100克），紅燒豬手（豬手150克）。

加餐：鮮橙汁100毫升。

晚餐：米飯150克（大米），豆腐干芹菜炒牛肉（豆腐干50克。芹菜50克，牛肉50克），蝦米煲大芥菜（大芥菜50克，蝦米30克），海帶豬骨湯（海帶20克，豬骨50克）。

加餐：牛奶150毫升，面包1片。

孕中期冬季食譜

早餐：花卷50克，掛面湯菠菜雞蛋（掛面50克，菠菜50克，雞蛋40克）。

加餐：胡蘿卜汁150毫升。

午餐：米飯150克（大米），糖醋排骨（豬排骨100克，面粉20克，白糖適量）。煎豆腐油菜（油菜200克，豆腐50克），木樨湯（豬肉10克，木耳8克，雞蛋40克，小白菜50克）。

加餐：牛奶150毫升，面包2片。

晚餐：玉米面粥（玉米面50克），鹽水河蝦（小河蝦50克），蘑菇燴黃瓜片（黃瓜200克，蘑菇20克），薄面餅（面粉100克）。

加餐：鴨梨100克。