2~3歲小兒的營養(yǎng)食譜

媽媽可參考以下的2~3歲寶寶食譜：

炒素什錦

【原料】鮮蘑、香菇、黃瓜、胡蘿卜、西紅柿、姜、西蘭花、玉米筍、清水馬蹄、蘆筍、紫菜頭各40克，精鹽、味精、姜汁、水淀粉、胡椒粉、植物油、雞湯、芝麻油各適量。

【制作】

1.鮮蘑去蒂，刀切進1/2深，用手按一下成扇狀。香菇切梅花狀。黃瓜、胡蘿卜均切兩厘米長的段，削邊成蝶狀。西紅柿去皮切菱形片。姜去皮切鋸齒片。西蘭花掰成小朵。玉米筍切段。馬蹄、蘆筍、紫菜頭均削成球狀。

2.全部主料用開水焯一遍。

3.起鍋，放少許植物油燒熱，投入全部主料，加入雞湯及調(diào)料翻炒，用水淀粉勾芡，淋芝麻油，出鍋即成。

【功效】營養(yǎng)豐富，適合幼兒食用。

雞蛋面片湯

【原料】面粉400克，雞蛋4個，油菜心50克，香油、醬油、精鹽、味精各適量。

【制作】

1.將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋液，和成面團，揉好，搟成薄片。

2.將面片切成小象眼塊。

3.油菜心擇洗干凈，切末。鍋內(nèi)倒入適量水，上火燒開，然后把面片下入，煮好后，加入油菜末、醬油、精鹽、味精，淋入香油即成。

【功效】營養(yǎng)豐富，適合幼兒食用。