11~12個月嬰兒的營養(yǎng)食譜

碎菜牛肉羹

原材料：嫩牛肉30克，番茄20克，嫩菠菜葉20克，胡蘿卜15克，高湯適量。

做法：

1.嫩牛肉洗凈，切碎，入沸水中煮熟，撈出備用。

2.番茄用熱水燙一下，去皮籽，切碎；菠菜葉洗凈，入開水鍋里焯2?3分鐘，撈出瀝干水，切碎；胡蘿卜洗凈去皮，切成1厘米見方的丁，煮軟備用。

3.鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后依次下入胡蘿卜、番茄、嫩牛肉、嫩菠菜，翻炒均勻，倒入高湯，煮至肉爛即可。

注意：煮蔬菜和牛肉的時候要用小火，并不停地攪拌，否則容易糊鍋。

喂食時間和喂食量：可在上午10點左右（也可在下午2點、6點左右或根據(jù)實際情況調(diào)整）喂食，一次半碗（約100毫升），每周1~2次即可。

甜糯紅豆泥

原材料：紅豆50克。

調(diào)味料：白糖少許。

做法：

1.紅豆洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水，大火燒開，換小火煮爛成豆沙，盛出備用。

2.炒鍋內(nèi)放入植物油，燒熱后加入白糖炒化，倒入豆沙，小火翻炒片刻即可。

注意：翻炒豆沙時火一定要調(diào)小，擦著鍋底炒，不然很容易炒煳。

喂食時間和喂食量：在任意兩餐之間作為點心給孩子吃，一周1次。紅豆不太容易消化，每次不要讓孩子吃太多，一小勺即可。

香酥魚肉松

原材料：凈魚肉（以刺少肉多的魚類為佳）100克。

做法：

1.魚肉洗凈，入蒸鍋內(nèi)蒸熟，去皮，剔除骨刺。

2.炒鍋放植物油，小火燒熱，倒入魚肉翻炒片刻。

3.待魚肉炒出香味，質(zhì)地變得酥松，再翻炒片刻即可。

喂食時間和喂食量：上午10點左右或下午2點左右喂食，也可根據(jù)實際情況調(diào)整。一天1次，孩子能吃多少便吃多少。