寶寶的輔含為什么不要加味精

—般來(lái)說(shuō)，成人可以適量食用味精，而嬰幼兒則不宜食用。因?yàn)槲毒幕瘜W(xué)成分是谷氨酸鈉，大量食人谷氨酸鈉，能使血液中的鋅變成谷氨酸鋅，從尿中排出，造成急性鋅缺乏。

鋅是人體內(nèi)必需的微量元素，寶寶缺鋅會(huì)引起生長(zhǎng)發(fā)育不良、弱智、性晚熟，同時(shí)，還會(huì)出現(xiàn)味覺(jué)紊亂，食欲不振。因此，寶寶食用菜肴不宜放味精，尤其是對(duì)偏食、厭食、胃口不好的寶寶更應(yīng)注意。如果在寶寶菜肴中加入適量味精，那么在平時(shí)的膳食中，應(yīng)給寶寶多吃含鋅的食品，如魚(yú)、瘦肉、豬肝、豬心及豆制品，以免缺鋅。

同樣，哺乳媽媽也不要多吃味精。因?yàn)槟溉橹泻羞^(guò)量的味精，也會(huì)使谷氨酸鈉進(jìn)人寶寶體內(nèi)，與寶寶血液中的鋅發(fā)生特異性結(jié)合，隨尿排出體外，使嬰兒缺鋅。