山藥鶉蛋扇白

山藥鶉蛋扇白

【藥膳來源】《美容健體保健藥膳》

【藥膳組成】山藥 20g，枸杞子20g，鵪鶉蛋8個，自萊500g，精鹽、味精各適量。

【美容功效】健脾潤膚，悅容增顏。

【制備用法】將鵪鶉蛋用水煮熟，去外殼。白菜用梗莖部，洗凈，切5cm。長的段。將山藥、枸杞、白菜放人鍋中將要煮熟時加人鹽、味精。將白菜、枸杞、山藥撈起，瀝干水分。將白菜擺在盤內，呈扇形，白菜中間擺上山藥8片，枸杞8粒分別擺在山藥上，8個鵪鶉蛋均勻擺在扇形的白邊上．中間放一朵花即可供食。

【美容評介】該藥膳色形美觀，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素C等營養(yǎng)成分，放有健脾潤膚，悅容增顏的美容功效。