美白淡斑功能——土豆

⊙說明及別名：土豆又名馬鈴薯，是植物馬鈴薯的塊莖，是重要的糧食、蔬菜。

⊙性質(zhì)：平性。

⊙適用者：一般人均可食用。

⊙不適用者：糖尿病患者不宜過量食用。

土豆富含的維生素C可美白肌膚，淡化斑點(diǎn)：鎂、磷可以令肌膚有光澤，同時(shí)補(bǔ)充人體必要的營(yíng)養(yǎng)；蛋白質(zhì)能促進(jìn)膽固醇代謝：鉀和鈣的平衡對(duì)于心肌收縮有顯著療效，能防止高血壓和保持心肌的健康；膳食纖維能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄毒素，防止便秘。

   每100克維生素C平均含量27毫克

   每100克胡蘿卜素平均含量30微克

   每100克蛋白質(zhì)平均含量2克

每100克鉀平均含量342毫克

⊙土豆主要功效：美白淡斑、和胃調(diào)中、健脾利濕、解毒消炎、寬腸通便、降糖降脂、活血消腫、益氣強(qiáng)身。

⊙主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素、維生素B：、維生素B2、維生素C、無機(jī)鹽。

     維生素C：維生素C是一種水溶性維生素。人體缺乏這種維生素時(shí)易得壞血癥，所以維生素C又稱抗壞血酸。維生素C 有分解皮膚中黑色素，預(yù)防色素沉著，防止黃褐斑、雀斑發(fā)生，使皮膚保持潔白細(xì)嫩的功能。

   B-胡蘿卜素：胡蘿卜中含有大量的B-胡蘿卜素，攝入人體消化器官后，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，是目前最安全的補(bǔ)充維生素A的方法。維生素A還可以維持眼睛和皮膚的健康。

⊙土豆的美白淡斑功效

      美白淡斑：紫外線對(duì)皮膚的損壞有兩種。一種是即時(shí)傷害，太陽(yáng)灼傷和曬黑；另一種則是長(zhǎng)期傷害，曬斑和色素沉著，可導(dǎo)致皮膚癌。土豆中含有豐富的維生素C，是維持肌膚健康最重要的營(yíng)養(yǎng)素之一，它可以消除暗沉的膚色，恢復(fù)肌膚光彩，預(yù)防臼曬后肌膚受損，促進(jìn)新陳代謝，排出已形成的黑色素，淡化斑點(diǎn)。

祛斑美膚：土豆中的胡蘿卜素可促進(jìn)皮膚的新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)細(xì)胞再生和修復(fù)功能，凈化細(xì)胞，淡化并提取色素，從而使膚色恢復(fù)紅潤(rùn)白皙。同時(shí)，土豆還有很強(qiáng)的抗細(xì)胞氧化、清除致人衰老的自由基的功能，有使皮膚細(xì)膩光滑及美白祛斑的美容作用。

⊙土豆食法指要

   涼拌土豆絲

   材料：新鮮土豆2個(gè)、干紅辣椒3個(gè)，食鹽、味精、醋、色拉油。

   做法：1.土豆洗凈，去皮，切絲，用清水洗干凈，去掉水分；

     2.在鍋里加入少量色拉油，燒熱，將紅辣椒放進(jìn)去，炸出香味為止，放在一邊待用；

            3.鍋中加清水燒開，將土豆絲下鍋焯一焯，立刻撈出，再用冷水過涼，控掉水分，盛盤；

     4.將炸好的辣椒油、少許醋、食鹽、味精灑在土豆絲上，拌勻即可。

⊙土豆的飲食宜忌

  【宜】土豆只應(yīng)該削掉薄薄的一層皮，因?yàn)橥炼蛊は旅娴闹汉胸S富的蛋白質(zhì)。

  【宜】土豆含蛋白質(zhì)低，含鉀量高，適宜低蛋白飲食的腎病患者食用。

【忌】發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能食用。

【忌】削皮后的土豆如果不馬上燒煮，應(yīng)浸在涼水里，以免發(fā)黑，但不能浸泡太久；以免其營(yíng)養(yǎng)成分流失。