⊙說明及別名:蘆筍又名石刁柏、龍須菜。是世界十大名菜之點,在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱。
⊙性質(zhì):平性。
⊙適用者:一般人群均可食用。
⊙不適用者:因其含有少量嘌吟,痛風(fēng)病人不宜多食。
⊙蘆筍營養(yǎng)功效
蘆筍含有豐富的維生素C,能美白肌膚,淡化斑點;維生素中富譬的泛酸能美化皮膚和消除疲勞;微量元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用。
⊙適宜攝入量:成年人每天宜攝取300克,兒童應(yīng)攝取150克左右。
⊙營養(yǎng)成分表
每10O克維生素C平均含量45毫克
每10o克蛋白質(zhì)平均含量1.4克
每100克鉀平均含量213毫克
每100克維生素A平均含量17微克
⊙蘆筍主功效:美白淡斑、美容護膚、清熱解毒、生津利水。
⊙主要營養(yǎng)成分:氨基酸、硒、鉬、鎂、錳、天門冬氮。
⊙蘆筍的美白淡斑成分
維生素C:維生素C又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素,能幫助肌膚抵御紫外線侵害,避免黑斑、雀斑的產(chǎn)生。夏天能預(yù)防日曬后肌膚受損,促進新陳代謝,排出已形成的黑色素,淡化斑點。到了秋冬,它能改善肌膚因血液循環(huán)變差而出現(xiàn)的暗沉現(xiàn)象。
微量元素:蘆筍含豐富的微量元素鋅、鎂等。鋅可以促進人體生長發(fā)育,鎂可以使人精神飽滿,面色紅潤,皮膚白凈。
硒:在人體內(nèi),硒和維生素E協(xié)同,能夠保護細(xì)胞膜,防止不飽和脂肪酸的氧化。蘆筍富含硒,能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病,使皮膚白嫩。
⊙蘆筍的美白淡斑功效
美白肌膚:皮膚的顏色主要取決于肌膚中黑色素的含量,而黑色素生成的根源在于酪氨酸酶。蘆筍中含有豐富的維生素C,能抑制酪氨酸酶的生物合成,并能防曬,是美臼的關(guān)鍵。
美化肌膚:生活緊張、作息無規(guī)律、內(nèi)分泌失調(diào),是促使黑色素異常分泌的原因之一。蘆筍含有高蛋白,并且熱量低,在美白肌膚的同時又不使人發(fā)胖。蘆筍還富含硒,能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關(guān)的疾病,使皮膚白嫩。
⊙蘆筍食法指要
☆上湯蘆筍
材料:蘆筍400克、咸鴨蛋1個、皮蛋1個、青辣椒1個、紅辣椒1 個、高湯1大匙、大末1瓣、料酒1小匙、精鹽1小匙、白糖半小匙、味精半小匙。
做法:1.將蘆筍切寸段,咸鴨蛋、皮蛋切塊,青紅椒切圈;
2.將蘆筍放入沸水中汆燙后 待用,把咸鴨蛋、皮蛋、辣椒圈、高湯放入鍋內(nèi),加入所有調(diào)料,燒開,淋在蘆筍上即可。
功效:美容護膚。
⊙蘆筍的飲食宜忌
【宜】心血管疾病患者,膀胱癌、肺癌和皮膚癌患者宜食蘆筍。
【宜】容易疲勞或心情郁結(jié)者宜食蘆筍。
【忌】有痛風(fēng)困擾,泌尿道結(jié)石患者避免食用蘆筍.
【忌】蘆筍不宜生吃。
本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請您來電聲明,我們將會在收到信息核實后24小時內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。