減肥瘦身-常用面點類藥膳

人參面

【原料】人參20克，面粉250克，豬肉餡100克，姜5克，蔥15克，鹽3克，雞精3克，植物油25克。

【制作】

（1）將人參研粉；面粉與人參粉混合，用清水揉成面團，醒透，先用搟面杖搟成薄片，然而卷起，切成面條，姜切丁，蔥切花。

（2）將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時，下入豬肉餡、姜、蔥炒香，備用。

（3）鍋內(nèi)加入清水，置武火上燒沸，下入面條，煮熟，用漏勺將面條撈入碗中，加入炒熱的肉餡即成。

【功效】大補元氣，生津止渴，減肥。

【適應(yīng)證】適用于虛脫、自汗肢冷、肥胖等癥。

【選購與保存】選購野山參，以生長年久、蘆長、碗密、漿足、體豐滿、紋細而成螺旋狀、棗核丁、須帶珍珠點者為佳。本品宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥功效。

2.單獨食用。每10天為一個療程。

3.凡有實證、熱證。感冒者忌食。

澤瀉面

【原料】澤瀉20克，面粉250克，豬肉餡100克，姜5克，蔥15克，鹽3克’雞精3克，植物油25克，枸杞子適量。

【制作】

（1）將澤瀉研粉；面粉與澤瀉粉混合，用清水揉成面團，醒透，先用搟面杖搟成薄片，然后卷起，切成面條，枸杞子洗凈；姜切丁，蔥切花。

（2）將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時，下入豬肉餡、姜、蔥炒香，備

用。

（3）鍋內(nèi)加入清水，置武火上燒沸，下入面條，煮熟，用漏勺將面條撈入碗中，加入炒熟的肉餡即成。

【功效】利水滲濕，清熱解暑，去脂減肥。

【適應(yīng)證】適用于暑熱、小便不利、淋瀝水腫、肥胖等癥。

【選購與保存】選購澤瀉，以個大、質(zhì)堅、粉性大者為佳。本品易受潮、霉變、蟲蛀，久陳者導(dǎo)致變色。宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥瘦身功效。

2.單獨食用。每10天為一個療程

3.腎虛者忌食。

鮮山楂面

【原料】鮮山楂50克，面粉250克，豬肉餡100克，姜5克，蔥15克，鹽3克，雞精3克，植物油25克。

【制作】

（1）將鮮山楂洗凈，去核，切碎，用攪拌機攪成濃汁；面粉與山楂汁混合，揉成面團（如汁不夠用，可加適量清水），醒透，先用搟面杖搟成薄片，然后卷起，切成面條；姜切丁，蔥切花。

（2）將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時，下入豬肉餡、姜、蔥炒香，備用。鍋內(nèi)加入清水，置武火上燒沸，下入面條，煮熟，用漏勺將面條撈人碗中，加入炒熟的肉餡即成。

【功效】消食，祛脂肪，減體重。

【適應(yīng)證】適用于食積難化、脂肪積聚、肥胖等癥。

【選購與保存】選購山楂，以果實個大、皮紅、果肉厚、核少、干燥者為佳。本品易受潮、蟲蛀，宜放入防潮木箱內(nèi)，置干燥、通風(fēng)、陰涼處存放。

★溫馨提示★

1.每日1次。有減肥瘦身功效。

2.單獨食用。每10天為一個療程。

3.脾胃虛弱者不可食用。