紅糖為甘蔗的莖經(jīng)壓榨取汁煉制而成的赤色結(jié)晶體,它通過“溫而補之,溫而通之,溫而散之”來發(fā)揮補血散瘀的作用,是產(chǎn)后婦女及女性生理期的必備食物?!侗静菥V目》記載紅糖:“和脾緩肝,補血,活血,通瘀,排惡露?!?/span>
【性味】性溫,味甘。
【歸經(jīng)】歸脾經(jīng)。
【儲藏】裝入玻璃器皿,密封后置陰涼處。
【選購】以呈粉末狀、干燥松散、不結(jié)塊、無雜質(zhì)者為佳。
【功效說明】益氣補血,健脾暖胃,緩中止痛,活血化瘀,快速補充體力,維持正常代謝功能,延緩衰老。
【適合人群】適合氣血虧虛、贏瘦多病、少氣乏力、營養(yǎng)不良、痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不凈、失血者食用。
【食用注意】紅糖雖然營養(yǎng)豐富,但也不能貪吃,每日攝入量為25克左右。陰虛內(nèi)熱者、消化不良者和糖尿病患者忌食。
【搭配宜忌】
宜:紅糖+生姜:養(yǎng)血暖胃,促進血液循環(huán)。
忌:紅糖+牛奶:產(chǎn)生變性沉淀物,不利營養(yǎng)吸收。
調(diào)養(yǎng)食方
生姜紅糖水
【功效】活血散瘀、溫中止嘔
【用法】頻頻飲用
【原料】生姜250克,紅糖150克。
【做法】文火同煎至糖完全溶化。每次2匙,溫開水送下。
【功用】適用于氣血不足、外感寒邪所致的痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、少氣乏力、肺寒咳嗽、嘔逆少食等癥。
紅糖小米大棗粥
【功效】益氣補血、健脾養(yǎng)胃
【用法】早晚分食
【原料】小米50克,大棗5枚,枸杞子5粒,紅糖適量。
【做法】枸杞子用溫水泡軟,備用;小米洗凈,大棗清洗,去核,切小片,備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥擋,煮好后,加入紅糖、枸杞子攪拌,即可食用。
【功用】適用于氣血不足、陰液虧虛、面色萎黃、月經(jīng)不調(diào)、脾胃虛弱、少氣乏力、健忘失眠等癥。
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