荔枝：補血安神、養(yǎng)顏防斑的“果中珍品”

荔枝又稱丹荔、妃子笑，是我國特產(chǎn)的一種水果，為中國南方四大珍果之一。其皮紅味美，果白如凝脂，口感軟糯多汁，營養(yǎng)豐富，是女性補血安神的“果中珍品”?！峨S息居飲食譜》記載荔枝：“甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養(yǎng)肝血，果中美品，鮮者尤佳?！?/span>

【性味】味甘，性溫。

【歸經(jīng)】歸心、肝、胃經(jīng)。

【儲藏】置冰箱冷藏保存，宜現(xiàn)吃現(xiàn)買。

【選購】以皮色紅、核小、殼皮脆、殼面龜裂均勻者為佳。

【功效說明】補氣養(yǎng)血，理氣止痛，補心安神，開胃健脾。促進微細血管的血液循環(huán)，防止雀斑的產(chǎn)生，令皮膚更加光滑。

【適合人群】適合血虛體弱、病后津液不足、貧血、脾虛腹瀉、胃寒疼痛者食用。

【食用注意】荔枝性熱，多吃容易上火。每天吃荔枝一般不要超過300克。陰虛火旺者、孕婦、小兒、出血病、糖尿病患者忌食。

【搭配宜忌】

宜：荔枝+大棗：生血養(yǎng)心，健脾益胃，美容養(yǎng)顏。

忌：荔枝+黃瓜：同食會降低營養(yǎng)。

調(diào)養(yǎng)食方

荔枝大棗湯

【功效】補血安神

【用法】早晚分食

【原料】鮮荔枝100克，大棗10枚。

【做法】鮮荔枝去殼、核，切成小塊備用；大棗洗凈、入鍋，加水燒沸后放入荔枝，同煮15分鐘即可。

【功用】適用于氣血虧虛、面色萎黃、貧血、體虛多病、失眠、健忘等癥。

荔枝燴蝦仁

【功效】補血益氣、滋補肝腎

【用法】佐餐食用

【原料】荔枝250克，蝦仁200克，調(diào)味雞汁、魚露、淀粉、精鹽、植物油各適量。

【做法】荔枝洗凈，去殼，蝦仁洗凈，放入少許精鹽腌制片刻。預(yù)備芡汁(適量的調(diào)味雞汁、魚露、淀粉和清水拌勻)。熱油鍋，放入蝦仁，煸炒至蝦仁變色，放入荔枝，倒入芡汁，煸炒收汁即可。

【功用】適用于血虛體弱、津液不足、面色萎黃、貧血、胃寒、腎虛腰酸等癥。