蜜制黑豆（養(yǎng)腎抗衰老）

【原料】

    黑豆300克，白芝麻、鹽、白砂糖、蜂蜜各少許。

【做法】

1．將黑豆洗凈，加冷水浸泡，直至外皮開裂。

2．將泡好的黑豆和泡黑豆的水放入鍋中，加入白砂糖、鹽煮開，煮開后改用小火煮3小時(最好經(jīng)常打開鍋蓋攪拌)，煮至還有少許湯汁時加入白芝麻、蜂蜜，稍煮片刻即可。

【功效】

    本品具有補腎潤肺、美容養(yǎng)顏的功效。

【溫馨提醒】

黑豆炒熟后，熱性大，多食容易上火，故不宜多食。

【烹調(diào)小助手】

一般在烹調(diào)黑豆前，都需要進行浸泡，一般夏天需泡6小時，冬天泡12小時，春秋季泡8～10小時。