菊花粥（養(yǎng)肝抗衰）

【原料】

    菊花10克，大米100克，白糖適量。

【做法】

1．將菊花擇凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁。

2．將汁與大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二分鐘沸即成。

【功效】

    此粥具有疏風清熱、清肝明目、平降肝陽的功效。適用于外感發(fā)熱或溫病初起、發(fā)熱、頭痛，或肝經風熱、頭暈目眩、目赤腫痛等。

【溫馨提醒】

中老年人，常?；加懈哐獕翰?、冠心病、高脂血癥等多種疾病，常用菊花煮粥服食，不僅可以預防感冒，還可降壓降脂，治療心臟病。

【食材妙用】

一般疏散風熱多用黃菊花，而清犴、平肝多用白菊花。