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推薦4款春季養(yǎng)生藥膳

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/7/13
導讀:我們常說,“春氣之應,養(yǎng)生之道也”,春季是養(yǎng)生的最佳時節(jié),那么在春季時節(jié)我們該如何養(yǎng)生呢?中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多,今天我們?yōu)榇蠹医榻B的是食療養(yǎng)生法。通過飲食的調(diào)養(yǎng),我們可以為身體補充營養(yǎng),同時還可以起到保健養(yǎng)生的功效。


我們常說,“春氣之應,養(yǎng)生之道也”,春季是養(yǎng)生的最佳時節(jié),那么在春季時節(jié)我們該如何養(yǎng)生呢?中醫(yī)養(yǎng)生的方法有很多,今天我們?yōu)榇蠹医榻B的是食療養(yǎng)生法。通過飲食的調(diào)養(yǎng),我們可以為身體補充營養(yǎng),同時還可以起到保健養(yǎng)生的功效。

藥膳推薦:

◆ 胡蘿卜炒豬肝


材料:豬肝200克,胡蘿卜100克,干黑木耳10克,青蒜末1大匙,蒜3瓣,姜1片,料酒3毫升,鹽、淀粉各3克,胡椒粉適量。

做法:

1. 將黑木耳用溫水泡發(fā),洗凈,撕成小朵;將豬肝洗凈,切片,用料酒、胡椒粉、2克鹽、淀粉拌勻;胡蘿卜洗凈,切片;姜切絲,蒜洗凈,切片。

2. 鍋內(nèi)加入油燒至八成熱,倒入豬肝片,大火炒至變色盛出。

3. 鍋內(nèi)留少許底油燒熱,倒入姜絲、蒜片爆香,加入胡蘿卜片、黑木耳、乘蜍的鹽翻炒至熟,再加入豬肝片、青蒜末,翻炒幾下即可。

功效:豬肝、胡蘿卜都是春季養(yǎng)肝護肝的佳品,不僅能益肝明目,補氣養(yǎng)血,還能增強免疫力。

◆ 山藥燉雞


材料:山藥250克,胡蘿卜1根,雞腿1只,鹽1小匙。

做法:

1. 山藥削皮,沖凈,切塊;胡蘿卜削皮,洗凈,切塊;雞腿剁塊,放入沸水中氽燙,撈起,沖洗。

2. 雞肉、胡蘿卜先下鍋,加水蓋過材料,以大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

3. 再放入山藥以大火煮沸,改用小火續(xù)煮10分鐘,加鹽調(diào)味即可。

功效:本品能平補脾胃、益腎澀精、益氣補虛。

小知識:山藥具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、補腎澀精,可用于治療脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺精等疾病。

◆ 白術黃芪煮魚


材料:白術、黃芪各10克,防風6克,虱目魚肚1片,芹菜段適量,鹽、淀粉各適量。

做法:

1. 將虱目魚肚洗凈,放少許淀粉拌勻,腌制20分鐘;藥材洗凈,瀝干。

2. 鍋置火上,倒入清水,將藥材與虱目魚肚一起煮,用大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火續(xù)熬,至熬出香味時,放適量鹽調(diào)味。

3. 最后加入適量芹菜段略煮即可。

功效:本品能補中益氣、健脾和胃、化濕利尿。

小知識:黃芪能增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓,且有較廣泛的抗菌作用。

◆ 生姜豬肚粥


材料:生姜30克,豬肚120克,大米80克,鹽3克,料酒5毫升,蔥花適量。

做法:

1. 生姜洗凈,去皮,切末;大米淘凈,浸泡半小時;豬肚洗凈,切條,用少許鹽、料酒腌制。

2. 鍋中注水,放入大米,以大火燒沸,下入腌好的豬肚、姜末,中火熬煮至米粒開花。

3. 改小火熬至粥濃稠,加鹽調(diào)味,撒上蔥花即可。

功效:此粥可溫暖脾胃、益氣補虛。

小知識:豬肚富含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和多種維生素,是人們健脾胃的佳品。

 

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