銀耳杜仲湯(大暑養(yǎng)生)
【藥膳功效】
進入大暑時節(jié)后,暑熱之氣已經(jīng)達到頂點,地表溫度很高,此時宜食用溫軟的食物以調(diào)和脾胃,這道銀耳杜仲湯軟爛易消化,具有滋陰潤燥、清熱祛火、健胃消食等功效,適合在大暑時節(jié)食用。另外,此藥膳可以增強腎功能,改善陽痿、遺精等病癥,適合育齡男性食用。
【原料組成】
精選顏色淡黃的干銀耳30克,優(yōu)質(zhì)杜仲30克,天然冰糖適量。
銀耳:性平,味甘,歸肺、胃經(jīng),具有滋陰清熱、潤肺止咳、養(yǎng)胃生津、益氣和血、補腎強心、健腦提神、消除疲勞的功效。
杜仲:性溫,味甘,歸肝、腎經(jīng),具有補肝益腎、強筋壯骨的功效。
【制作方法】
1.將銀耳放入盆中用溫水浸泡半小時左右,除去雜質(zhì)和蒂頭,用清水洗凈,再撕成小朵。
2.將冰糖放入沙鍋中,用中火熬至冰糖融化成微黃色糖漿時,濾去渣子備用。
3.將杜仲放入沙鍋中,倒入天然飲用水或中性礦泉水,以沒過藥材2厘米左右為宜,先用武火煮沸,再用文火煮20分鐘左右,將藥汁潷出并倒入干凈的瓷碗中。
4.將適量天然飲用水或中性礦泉水加入原沙鍋中,將原鍋中的杜仲復(fù)煎兩次,然后把藥汁潷出,將其與第一次的藥汁混合,備用。
5.將銀耳、藥汁和適量清水放入沙鍋中,用武火將水燒沸,再用文火慢煮3小時左右,直至銀耳熟爛。
6.將冰糖糖漿倒入沙鍋中調(diào)味即可。
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