推薦4款夏季養(yǎng)生食療方

天人相應(yīng)，夏季屬火，通于心氣。夏天養(yǎng)生方面，一定要突出“療心”這個重點。

食療方推薦：

◆ 鴨肉粥

材料：大米150克，鴨肉100克，鹽4克，姜絲3克，大棗5枚，蔥花適量。

做法：

1. 大棗洗凈，去核，切成小塊；大米淘凈，泡好；鴨肉洗凈，切塊，入鍋加鹽、姜絲煲好。

2. 大米入鍋，加入適量清水以大火煮沸，下入大棗后轉(zhuǎn)中火熬煮至米粒開花。

3. 鴨肉連汁倒入鍋中，小火熬煮成粥，撒入蔥花即可。

功效：鴨肉粥具有補腦益智、滋陰養(yǎng)胃、利水消腫的作用，能緩解夏季食欲不振、心火煩熱等暑熱癥狀。

小知識：鴨肉性味甘寒，有滋陰養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。體內(nèi)有熱的人尤其適宜食鴨肉。

◆ 大蒜洋蔥粥

材料：薄荷葉3克，大蒜、洋蔥各15克，大米90克，鹽2克，蔥、生姜各少許。

做法：

1. 大蒜去皮洗凈，切塊；洋蔥、生姜分別洗凈，切絲；大米洗凈，浸泡；蔥洗凈，切蔥花；薄荷葉洗凈。

2. 鍋置火上，注水后，放入大米用大火煮至米粒綻開，放入大蒜、洋蔥、姜絲、薄荷葉。

3. 用小火煮至粥成，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。

功效：本粥具有發(fā)汗解表、降壓排毒、溫暖脾胃的作用。

小知識：大蒜性溫，味辛，具有殺蟲解毒、消炎、祛寒健胃的作用。

◆ 牛蒡芹菜汁

材料：牛蒡250克，蜂蜜少許，芹菜50克。

做法：

1. 將牛蒡洗凈，去皮，切塊；將芹菜洗凈，去葉，切段。

2. 將牛蒡、芹菜與200毫升冷開水一起放入榨汁機中。

3. 榨汁后，加入蜂蜜，拌勻即可飲用。

功效：本品具有瀉火發(fā)汗、清熱解表、排毒瘦身的功效。

小知識：芹菜具有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、平肝降壓、養(yǎng)血補虛、清熱解毒、防癌抗癌、醒酒保胃、美白護膚的作用。

◆ 洋蔥鮮果汁

材料：山楂5顆，洋蔥70克，草莓50克，檸檬半個。

做法：

1. 將洋蔥洗凈，切成細(xì)絲；草莓去蒂，洗凈。

2. 檸檬洗凈，切片；山楂洗凈，切開，去核。

3. 將洋蔥、山楂、檸檬、草莓倒入攪拌機內(nèi)攪打成汁即可。

功效：本品具有發(fā)汗瀉火、健脾消食、美白養(yǎng)顏等功效。

小知識：檸檬富含維生素C，能預(yù)防壞血病，還具有生津止渴、開胃解暑、清熱化痰、抗菌消炎、美白肌膚等作用。