白露養(yǎng)生藥膳之芹菜蝦仁粥
【藥膳功效】
在白露時(shí)節(jié),北風(fēng)偏多,空氣逐漸變涼且干煤,這道藥膳具有滋陰潤燥、潤肺化痰、平肝清熱的功效,秋季食用可以去除風(fēng)燥之邪。芹菜蝦仁粥有輔助治療陽痿、早泄、遺精的功效,特別適合中老年男性食用。
【原料組成】
蝦仁40克,新鮮帶葉芹菜300克,優(yōu)質(zhì)大米200克,姜絲、蔥絲、鹽、味精各少許。
蝦仁:性溫,味甘、咸,歸肺、脾、心、肝、腎經(jīng),能滋陰息風(fēng)、健胃化痰、通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)除濕,秋季食用可以全面提高人體的抵抗力,預(yù)防因風(fēng)燥之邪入體引發(fā)的各種疾病。
芹菜:性涼,味辛、甘,歸肝、胃、膀胱經(jīng),具有祛風(fēng)除濕的功效,類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者在秋季食用可以減緩不適。
【制作方法】
1.將蝦仁放入盆中用清水洗凈,再用溫開水泡軟。
2.將蝦仁撈出放在案板上,切成小塊。
3.芹菜擇去葉子、根須,用清水洗凈,切成段。
4.大米放入盆中,用清水淘洗干凈。
5.將大米和適量清水倒入沙鍋中,用武火煮沸。
6.倒入蝦仁、芹菜段、姜絲、蔥絲,用文火慢煮至粥熟。
7.出鍋前用鹽、味精調(diào)味即可。
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