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山藥雞肉粥(秋分養(yǎng)生藥膳)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2015/9/24
導(dǎo)讀:山藥雞肉粥(秋分養(yǎng)生藥膳) 【藥膳功效】 這道山藥雞肉粥具有健脾開胃、生津潤肺的功效,秋季食用可以滋補(bǔ)身體,達(dá)到養(yǎng)陰潤肺的目的。此粥可用于改善神疲乏力、腰酸氣短、失眠多夢、面色蒼白等癥狀,尤其適合腎虛的人食用。 【原料組成】 新鮮山藥100克,優(yōu)質(zhì)大米250克,有彈…

山藥雞肉粥(秋分養(yǎng)生藥膳)

【藥膳功效】

這道山藥雞肉粥具有健脾開胃、生津潤肺的功效,秋季食用可以滋補(bǔ)身體,達(dá)到養(yǎng)陰潤肺的目的。此粥可用于改善神疲乏力、腰酸氣短、失眠多夢、面色蒼白等癥狀,尤其適合腎虛的人食用。

【原料組成】

新鮮山藥100克,優(yōu)質(zhì)大米250克,有彈性雞胸肉80克,帶葉芹菜30克,大個(gè)紅皮雞蛋1個(gè),大棗8顆,黑芝麻、鹽、淀粉各少許。

山藥:性平,味甘,歸脾、肺、腎經(jīng),能補(bǔ)脾胃、益肺腎,促進(jìn)全身氣血的順利循環(huán),有益于秋季調(diào)養(yǎng)精神。

雞肉性溫,味甘,歸脾、胃經(jīng),能益五臟、補(bǔ)虛損、健脾胃、強(qiáng)筋骨,適合秋季平補(bǔ)食用。

【制作方法】

1.用清水把山藥清洗干凈,削去外皮,切成丁。

2.擇去芹菜葉子、根須,用清水沖洗干凈,切成細(xì)粒。

3.用清水把雞胸肉清洗干凈,剁碎。

4.把雞胸肉放入干凈的瓷碗中,下鹽、雞蛋清、淀粉,用手抓勻。

5.大米放入盆子中,用清水淘洗干凈。

6.將大米放入沙鍋中,加入適量清水,先用武火煮沸,再用文火慢煮。

7.待米粥快要熟爛時(shí)加入大棗、山藥丁、鹽、雞蓉、黑芝麻、芹菜粒同煮,直至所有原料熟爛即可。

 

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