大雪：祛寒補腎、防燥護陰

《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也?！贝笱┮馕吨鞖飧淞?。與小雪相比，降雪的可能性更大了。

【天寒地凍，防寒保曖宜進補】

大雪時節(jié)比小雪時節(jié)天氣更加寒冷。在這個時節(jié)，我國黃河流域一帶逐漸有了積雪，在北方出現(xiàn)了萬里雪飄的迷人景象。大雪時會使空氣中的濕度和寒冷度加大，從大雪到冬至的15天時間內(nèi)，由于天地之間的氣仍較虛，因此，大雪的養(yǎng)生和小雪節(jié)氣是一樣的，以溫補為主。另外，還要通過養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體、慎房事、適溫寒等綜合調(diào)養(yǎng)來實現(xiàn)養(yǎng)生進補。

生活起居方面，要注意各關(guān)節(jié)、頸背部、腰部、下腹部丹田、足下部位的防寒保暖。頸椎不好的人，冬季要穿髙領(lǐng)衣服，外出時戴圍巾是非常重要的。除了戴圍巾之外，冬季還要盡量戴一頂帽子，這樣可以使頭部的散熱量大約減少60%；將長圍巾系在胸口護胸，還能夠使寒冷對心臟、脾胃的沖擊減少。積極參加體育活動，不要熬夜，保持睡眠充足，要在晚上11點之前休息。居住環(huán)境要使空氣保持流通，以免加速病毒在閉塞的環(huán)境中的相互感染。

除此之外，沐足也是一種很不錯的保健方式，配合藥物效果會更好。對于體虛不能在秋冬季節(jié)進補的人來說，沐足不僅會溫通四肢，還會避免出現(xiàn)不受補而引起的上火癥狀。

【養(yǎng)生問答】

冬季防寒保暖吃什么食物好？

1.富含蛋白質(zhì)的食物。專家認為，有些食物和其他食物相比更能刺激產(chǎn)熱。如高蛋白質(zhì)食物，它們會比含脂肪或淀粉的食物更能增強攝食產(chǎn)熱的作用，所以會更加保暖。

2.富含碘的食物。碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素可以促進身體中的脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，產(chǎn)生熱能，起到抵御寒冷的目的，所以可以多吃點海蜇、紫菜、海帶、貝殼類等。

3.富含礦物質(zhì)的食物。怕冷和飲食中缺乏礦物質(zhì)是有關(guān)系的，人體產(chǎn)熱不可缺少鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)。而在根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如土豆、山芋、藕、胡蘿卜等，可以將這些蔬菜和肉類御寒食物一起食用。

【飲食六字決：溫補，防燥，護陰】

大雪時節(jié)，地冷天寒，因為天氣寒冷，人體為了保存一定的熱量，就需要增加體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的分解，以產(chǎn)生更多的能量來滿足機體的需要。因此，在冬天可以多吃些富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖和維生素的食物，來補充因天寒而消耗的能量，以達到益氣補血、滋養(yǎng)身體的因的。

大雪以補陽為主，但是也要依據(jù)自身的情況做調(diào)整。比如，毛發(fā)干枯、皮膚干燥、口腔干燥干咳、口唇皸裂、面紅上火等陰虛的人，就應(yīng)該以滋腎潤肺、防燥護陰為主，可吃些柔軟、甘潤的食物，如豆?jié){、蜂蜜、牛奶、魚肉、芝麻、百合、雞蛋等，忌吃燥熱食物，如大茴香、小茴香、胡椒、辣椒等；若經(jīng)常四肢乏力、面色蒼白、怕冷、易疲勞等陽虛的人，就應(yīng)該吃些熟軟、溫?zé)岬氖澄?，如大棗、懷山藥、南瓜、桂圓肉、豆類、芹菜、韭菜、雞肉、栗子等，忌吃干、硬、黏、生冷的食物。

冬屬陰，大雪時節(jié)是一年中陰氣比較盛的季節(jié)。此時，若依靠天氣的優(yōu)勢養(yǎng)陰，就可以調(diào)整體內(nèi)的陰陽平衡，特別是陰虛的人。中醫(yī)認為，水是陰中的至陰，所以在隆冬之際，多喝些水可以養(yǎng)陰。通常來說，一天中有3杯水是一定要喝的：第一杯水是早起后喝，能夠潤腸燥；第二杯水是下午5點喝，能夠滋腎陰；第三杯水是晚上9點喝，能夠養(yǎng)心陰。另外，還可以多吃些養(yǎng)陰的食物，如蘑菇、藕、蘿卜、梨等。

【蘑菇的養(yǎng)生功效】

功效一：蘑菇具有藥用價值，既對腸胃有益，能化痰理氣，又有鎮(zhèn)痛的功效，對治療關(guān)節(jié)炎等病有一定的療效。

功效二：研究人員從蘑菇中提取到一種具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛功效的物質(zhì)，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果能夠替代嗎啡，經(jīng)實驗發(fā)現(xiàn)，蘑菇提取液可以起到明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的功效。

功效三：蘑菇中含有人體難以消化的半粗纖維、粗纖維和木質(zhì)素，能夠使腸內(nèi)水分保持平衡，還能夠?qū)⒂嘞碌奶欠?、膽固醇吸收掉，并將其從體內(nèi)排出去，有利于糖尿病、動脈硬化、便秘、腸癌等疾病的預(yù)防。