溫補人參粥（小雪養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

小雪時節(jié)，這道溫補人參粥具有和五臟、補中氣、安心神的功效，此時食用可以溫補身體，抵御空氣中的寒濕之氣。故此粥可用于輔助治療失眠、貧血等癥，尤其適合氣血兩虛者食用。

【原料組成】

人參5克，桂枝8克，大棗12顆，粳米200克，白糖適量。

人參：性熱，味甘、微苦，歸脾、肺、心經(jīng)，具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺、養(yǎng)心安神的功效，冬季食用有助于扶助體內(nèi)陽氣。

大棗：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，有很強的益中氣、養(yǎng)氣血、安心神的作用。冬季人多感乏累，喜睡眠，食用大棗可以使上述癥狀得到改善。

【制作方法】

1．用清水把人參、桂枝、大棗分別洗凈，大棗去核。

2．將人參、桂枝、大棗一起放入沙鍋中，倒入適量天然飲用水或中性礦泉水，先用武火煮沸，再用文火煮20分鐘左右。

3．將粳米倒入沙鍋中，先用武火煮沸，再用文火慢煮至粳米熟爛。

4．出鍋前檢出人參、桂枝，用白糖調(diào)味即可。