【藥膳功效】 在小雪時(shí)節(jié),空氣中的水分較多,這道龍眼蓮子大麥粥具有健脾胃、理中氣、潤(rùn)肺燥的功效,冬季食用可以促進(jìn)體內(nèi)的濕氣轉(zhuǎn)化,尤其適合脾胃虛弱、精神疲倦的女性食用。 【原料組成】 大麥米300克,去心嫩蓮子、桂圓肉各40克,五昧子、酸棗仁、麥冬各20克,白糖適量?!?/div>
【藥膳功效】
在小雪時(shí)節(jié),空氣中的水分較多,這道龍眼蓮子大麥粥具有健脾胃、理中氣、潤(rùn)肺燥的功效,冬季食用可以促進(jìn)體內(nèi)的濕氣轉(zhuǎn)化,尤其適合脾胃虛弱、精神疲倦的女性食用。
【原料組成】
大麥米300克,去心嫩蓮子、桂圓肉各40克,五昧子、酸棗仁、麥冬各20克,白糖適量。
大麥米:性涼,味甘、咸,歸脾、胃經(jīng),具有益氣寬中、消渴除熱的功效,小雪時(shí)節(jié)食用可以改善身體虛弱的情況。
酸棗仁:性平,味甘、酸,歸心、肝經(jīng),具有生津止渴、養(yǎng)心安神的功效,冬季心情悲涼的人宜食用酸棗仁。
【制作方法】
1.將大麥米放入沙鍋中,用清水淘洗干凈。
2.用清水把五味子、酸棗仁、麥門(mén)冬、桂圓肉、蓮子分別洗凈。
3.將五味子、酸棗仁、麥冬放入沙鍋中,倒入適量天然飲用水或中性礦泉水,以沒(méi)過(guò)藥材2厘米左右為宜,先用武火煮沸,再用文火煮20分鐘左右,將藥汁潷出并倒入干凈的瓷碗中。
4.將大麥米、蓮子、龍眼及適量清水倒入沙鍋中,先用武火煮沸,再用文火慢煮至大麥米熟爛。
5.將藥汁倒入沙鍋中調(diào)勻,再度煮沸。
6.用白糖調(diào)味即可。
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