冬天陰氣盛而陽(yáng)氣衰,適合進(jìn)補(bǔ),但進(jìn)補(bǔ)是有講究的,不是人人都需要進(jìn)補(bǔ),也不是一定更要吃補(bǔ)品才能達(dá)到健身壯體的目的,喝湯也可補(bǔ)身。下面就來(lái)介紹幾種冬季藥膳湯,大家一定記得對(duì)癥喝湯。
1.多喝雞湯抗感冒
冬季喝雞湯對(duì)感冒、支氣管炎等防治效果獨(dú)到,它可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán),增加黏液分泌,及時(shí)清除呼吸道病毒,促進(jìn)咳嗽、咽干、喉痛等癥狀的緩解,特別有益于體弱多病者。
2.常喝骨湯抗衰老
50~59歲這個(gè)年齡段,是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期,老化速度快,如果中老年人不注意保養(yǎng),皮膚常常會(huì)變得干燥、松弛、彈性降低,出現(xiàn)皺紋,常有頭暈、胸悶、神經(jīng)衰弱等不適,這些都是微循環(huán)障礙的結(jié)果,骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白等可疏通微循環(huán),從而改善上述老化癥狀。
3.多喝面湯可增強(qiáng)記憶
面條中富含卵磷脂,可強(qiáng)化人腦記憶功能。卵磷脂有一個(gè)特點(diǎn),極易與水結(jié)合,故煮面條時(shí),大量的卵磷脂溶于湯中,因此,多喝面湯“了補(bǔ)腦并增強(qiáng)記憶力。
4.喝魚湯可防哮喘
魚湯中含有一種特殊的脂肪酸,具有抗炎作用,可阻止呼吸道發(fā)炎,防止哮喘病發(fā)作。每周喝2~3次魚湯,可使因呼吸道感染而引起的哮喘病發(fā)生率減少75%。喝魚湯可防哮喘,而用大馬哈魚、金槍&、鯖魚等多脂鮮魚熬湯,防哮喘的效果更好。
5.喝菜湯可增強(qiáng)人體抗污染能力
各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分,并溶于湯中,喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈弱堿性,并使沉積于細(xì)胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解,隨屎排出體外,所以蔬菜湯有“最佳的人體清潔劑”的美稱。
6.喝海帶湯可是人體新陳代謝增強(qiáng)
海帶是一種含碘非常高的食物,而碘元素有助于甲狀腺激素的合成,此種荷爾蒙其有產(chǎn)熱效應(yīng),通過(guò)加快組織細(xì)胞的氧化過(guò)程,提高人體的基礎(chǔ)代謝,并使皮膚血流加快,從而促進(jìn)人體的新陳代謝。
大家都認(rèn)為冬天需要多補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng),于是不少人喝起帶有補(bǔ)品的湯來(lái),其實(shí)正常人體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)是保持平衡的,其相互間的比例也是一定的,無(wú)論哪一種營(yíng)養(yǎng)過(guò)多或過(guò)少,都會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡,進(jìn)而影響身體健康。所以,就一般健康的人來(lái)說(shuō),絕對(duì)沒(méi)有必要人為地去打破這個(gè)平衡,為了所謂的更健康而進(jìn)食帶有大補(bǔ)性質(zhì)的湯類。
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