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女性體質(zhì)虛弱調(diào)理靚湯──銀耳鴿蛋湯

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/11/4
導(dǎo)讀:【配方】銀耳6克,鴿蛋12只,核桃仁15克,荸薺粉60克,白糖適量?!局谱鳌竣? 銀耳在溫水中泡1小時,洗凈雜質(zhì),盛入碗內(nèi),放蒸籠隔水蒸約1小時;鴿蛋放在冷水鍋里煮熟,撈入冷水里浸后去殼,放入碗內(nèi)。② 領(lǐng)取碗1個,放入荸薺粉,加清水調(diào)成粉漿;核桃仁用溫水浸泡30分鐘,剝…


【配方】銀耳6克,鴿蛋12只,核桃仁15克,荸薺粉60克,白糖適量。

【制作】

  銀耳在溫水中泡1小時,洗凈雜質(zhì),盛入碗內(nèi),放蒸籠隔水蒸約1小時;鴿蛋放在冷水鍋里煮熟,撈入冷水里浸后去殼,放入碗內(nèi)。

  領(lǐng)取碗1個,放入荸薺粉,加清水調(diào)成粉漿;核桃仁用溫水浸泡30分鐘,剝皮,瀝干水分,用油炸酥,切碎成米粒狀。

  將鍋置火上,加清水,注入蒸銀耳的汁,倒入荸薺粉漿,加白糖、核桃仁攪拌勻成核桃稀糊盛入湯碗內(nèi)。將銀耳放在核桃糊的周圍,12只鴿蛋鑲在銀耳的周圍即成。

【方解】銀耳性平,味甘、淡,能潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣和血、補腦強心,為強壯滋補之品,《飲片新參》中稱其能“清補肺陰,滋液治癆咳”;鴿蛋味甘、咸,性平,能補虛損;核桃仁味甘,性溫,能補腎養(yǎng)血、調(diào)肺納氣、潤腸止帶;荸薺能消積。四料合用,具有滋陰潤肺、補腎益氣、補腦強心功效。

【應(yīng)用】適宜于陰虛肺燥引起的津液虧耗、口咽干燥、皮膚干燥等病癥。     

 

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