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2款適合改善中老年人體虛的藥膳推薦

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/10/28
導(dǎo)讀:響螺淮杞童雞湯 【配方】童雞1只,響螺肉150克,瘦肉150克,淮山25克,枸杞子、桂圓肉各15克,姜2片,鹽、清水各適量?!局谱鳌竣? 雞宰好,洗凈;響螺肉用開水略燙取出洗凈;瘦肉放入開水中煮2分鐘,取出洗凈切塊。② 淮山、枸杞子、桂圓肉略洗。③ 煲滾適量清水,放入所有…

 響螺淮杞童雞湯


 

【配方】童雞1只,響螺肉150克,瘦肉150克,淮山25克,枸杞子、桂圓肉各15克,姜2片,鹽、清水各適量。

【制作】

  雞宰好,洗凈;響螺肉用開水略燙取出洗凈;瘦肉放入開水中煮2分鐘,取出洗凈切塊。

  淮山、枸杞子、桂圓肉略洗。

  煲滾適量清水,放入所有材料,用孟獲煲開,改小火煲3小時,下鹽調(diào)味即可。

【方解】童雞肉有補(bǔ)虛、益氣血的功效;響螺肉有滋潤養(yǎng)陰的功效,瘦肉補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥;淮山補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精;桂圓肉補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益脾。藥食共用具有滋陰補(bǔ)血,健脾安神的功效。

【應(yīng)用】適用于心脾兩虛,癥見心悸失眠、多夢易驚、健忘頭暈、面色萎黃等。  

 

黃芪桂圓童雞湯


【配方】童雞1只,瘦肉150克,黃芪100克,桂圓肉10克,蜜棗6個,姜2片,鹽、清水各適量。

【制作】

  雞宰好,洗凈;瘦肉放入開水中煮5分鐘,取出洗凈切塊。

  黃芪、桂圓肉、蜜棗略洗。

  煲滾適量清水,放入所有材料,用猛火煲開,改小火煲3小時,下鹽調(diào)味即可。

【方解】瘦肉具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效;黃芪具有補(bǔ)氣、固表、利水、消腫、托毒、生肌的功效;桂圓肉有補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益脾的功效。合而為湯方具有氣血雙補(bǔ)、安神的功效。

【應(yīng)用】適用于脾氣不足,癥見面色創(chuàng)白、納差;心脾不足,癥見心悸失眠等。  

 

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