松子芝麻豬腸湯
【配方】豬大腸500克,松子仁、黑芝麻各100克,陳皮1小塊,鹽、清水各適量。
【制作】
① 豬大腸切去油脂,用鹽、生粉反復(fù)搓擦正反兩面,去異味;放入沸水中煮5分鐘,取出洗凈,切段。
② 黑芝麻放入凈鍋中,用小火干炒至香。松子仁洗凈;陳皮用水浸軟,刮去瓤。
③ 煲滾適量清水,放入所有材料,用猛火煲開,改小火煲3小時,下鹽調(diào)味即可。
【方解】豬大腸有潤腸治燥的作用;松子仁有潤膚養(yǎng)顏的作用;黑芝麻能補(bǔ)肝腎,益精血,潤燥滑腸。三者合用,共奏潤膚養(yǎng)顏,潤腸通便之功效。
【應(yīng)用】適用于陰虛血少所致之皮膚干燥、大便干結(jié)不通、口咽干燥、社干苔少等癥。
三耳湯
【配方】銀耳、黑木耳、側(cè)耳(均為干品)各10克,冰糖30克,清水適量。
【制作】將三耳用清水泡發(fā),洗凈,去雜質(zhì),放入碗中,加冰糖和適量清水,上籠蒸1小時,熟透即可食用。
【方解】銀耳養(yǎng)陰生津、潤肺健脾;黑木耳涼血止血、益氣補(bǔ)血;側(cè)耳補(bǔ)腎、壯陽、補(bǔ)血、平喘、解毒養(yǎng)顏。合用共奏滋陰補(bǔ)腎潤肺之功效。
【應(yīng)用】適用于腎陰虛所致之血管硬化、高血壓、眼底出血等癥;以及肺陰虛所致之咳嗽、喘息等癥。
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