“黑豆海參湯”，護齒固齒齒更堅

王先生出生的時候身體就比較虛弱，在王先生看來，身體虧虛還是小事情，平素多鍛煉鍛煉，感冒、頭痛等也就不會輕易找上自己了。但是唯獨讓他不能忍受的就是自己的牙。他的牙齒發(fā)黃，還比較脆，若是吃點兒大骨頭之類的食物都會膽戰(zhàn)心驚。為了解決牙齒困擾，王先生找到了我說：“這人有時候往往越是擔心什么事情，往往什么事情就越會發(fā)生。我就是擔心自己的牙出問題，原本牙齒的顏色就不好，若是牙齒再出點兒什么問題，那還真是影響容貌?？墒墙鼉蓚€月，牙齒越來越不好，經(jīng)常痛，甚至不能咬硬的東西。疼得嚴重的時候，我渾身都直冒汗，真恨不得將滿口的牙都拔掉了，但是醫(yī)生卻不給我拔牙?！?/span>

王先生希望有一口潔白健康的牙齒，但是偏偏自己的牙齒不爭氣，于是就想以拔牙的方式解決問題。但實際上這樣做是治標不治本的。要解決牙的問題，我們就得了解為什么牙會鬧情緒。

我們都知道牙齒是外露的骨，對此中醫(yī)里面有一種說法，即“齒為骨之余”。在中醫(yī)五行中，骨為腎所主，因此牙齒的健康狀況和腎的關(guān)系是最密切的。腎氣充足，骨得養(yǎng)，就會骨骼堅固；反之，就會出現(xiàn)諸多癥狀。比如有些人牙齒不好，顏色發(fā)黃、發(fā)黑，比較脆，不堅固，牙齒易松動等都和腎虛有關(guān)，是腎虛的一種癥狀表現(xiàn)。為此，牙齒問題的治療和預(yù)防都可從補腎入手。只要我們將腎補好了，不僅牙齒的問題可以迎刃而解，同時還有助于強筋壯骨，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松。

通過補腎來解決牙齒的問題，食療方還是比較多的，黑豆粥、烏雞紅棗湯、豬腰燉板栗都可以，都有比較好的補腎效果。若是平素喜歡吃海鮮的話，也可以用黑豆和海參一起熬湯。這道湯不僅味道鮮美，而且補腎功效非常好。對于黑豆海參湯的功效，民國時期著名醫(yī)家彭子益在文章中寫道：“凡補品，多數(shù)皆有偏處，或生脹滿，或生燥熱，種種不適，功不抵過……惟‘海參黑豆湯’方，服之愈久，神愈清，氣愈爽，服之終身，不僅能去病延年而已。”可見，這道補腎藥膳有補虛強身的作用，平素虛弱的患者可以經(jīng)常食用。

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黑豆海參湯

【材料】黑豆、猴頭菇各50克，核桃8個，海參30克，桂圓15克，生姜一小塊，植物油、精鹽各適量。

【做法】黑豆洗凈，用清水浸泡幾個小時，這樣易于煮熟；海參用清水泡發(fā)，洗凈；核桃硼碎，取核桃仁，待用；桂圓洗凈；生姜洗凈，切小片；將以上準備好的原料一并放到沙鍋中，倒人植物油，放姜片，加人適量清水，用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲2小時；放入食鹽調(diào)味，再煲半個小時左右即可食用。

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食療方中的黑豆，以前是用來喂養(yǎng)牲畜的，人們發(fā)現(xiàn)，牲畜食用黑豆后，不但抗病能力得到了增強，還變得身強體健了。后來，一些醫(yī)家便對黑豆的功效進行深入研究，竟然得出了驚人的結(jié)論：黑豆的保健功效非同一般，堪稱神豆，不僅僅是牲畜，人也可食用，也能強身健體。

黑豆之所以能強身,健體是因為黑豆可以補腎，將腎這個先天之本補養(yǎng)好，自然身體狀況也就會得到改善。有的人可能會說：既然腎為先天之本，這也就意味著腎功能的強弱決定于先天因素，也就是說決定于父母的身體狀況。這種說法并沒有錯，但是我們也要意識到這樣一點：腎雖然為先天之本，但后天的保養(yǎng)也能改變先天腎精不足的狀況。為此，對于先天身體虧虛的人來講，更應(yīng)重視后天調(diào)養(yǎng)，這也是改變先天不足的必要手段。

因為黑豆為黑色，在五行中黑色屬水，腎也屬水臟，黑豆入腎，對腎有較好的補益作用。腎補養(yǎng)好了，腎中的精氣就能充分滋養(yǎng)骨，可起到堅固牙齒的功效。此外，黑豆還可以改善腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫等多種身體不適，所以身體虛弱的患者也可以用黑豆對身體進行調(diào)養(yǎng)。 

說完了黑豆，我們再來了解一下海參的功效。中醫(yī)認為海參味咸,在五行中咸味是入腎的，有滋陰補腎的功效。黑豆和海參搭配起來，就可以有效改善腎虛，堅固牙齒。