薏苡仁補療食譜（一）

薏苡仁有增強免疫力功能的作用，有降血糖的作用，有鎮(zhèn)痛、抑制肌肉收縮的作用，有抗腫瘤的作用。

   苡米羊肉湯

【用料】苡仁30克，肉蓯蓉10克，黨參10克，五加皮15克，羊肉150克。

【制法】

①  將羊肉洗凈，切塊；苡仁、肉蓯蓉、黨參、五加皮洗凈。

②  把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1.5—2小時，加鹽調味，隨量飲用。

【功效】健脾補腎，祛濕通痹。

【適應證】痹證。癥見腰膝酸軟，食少納差，形瘦乏力，脈弱。對于風濕性關節(jié)炎、類風濕性關節(jié)炎、腰椎增生、外傷性膝關節(jié)炎、糖尿病等屬脾腎陽虛者，可用本食譜調理。

【使用注意】大便干結者禁用，孕婦慎用。

   苡仁茯苓粥

【用料】苡仁60克，茯苓30克，淮山20克，白術5克。

【制法】

①  將苡仁、淮山、白術洗凈。

②  把全部用料一起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時，以米熟爛為度，隨量飲用。

【功效】健脾止瀉。

【適應證】脾虛泄瀉證。癥見大便溏薄，食少乏力，形體瘦弱。對于慢性胃炎、脂肪肝、膽囊炎、潰瘍性結腸炎等屬脾虛濕盛者，可用本食譜調理。

【使用注意】口干咽燥、大便干結者禁用，孕婦慎用。