青色益肝膽，“青梅茶”是首選

記得在我小的時(shí)候，經(jīng)常喝一種飲料，那就是青梅茶。這種飲料當(dāng)時(shí)很少有賣的，通常都是自己制作的。一般先要把青梅放到一個(gè)大的杯子內(nèi)，之后倒入適量的水，再加入一些冰糖，這樣青梅茶就沖泡完成了，我們只需要蓋上杯蓋，燜大約5分鐘就可以飲用了。

我現(xiàn)在還能夠記得打開杯蓋的一剎那，有一種淡淡的幽香，真的是還沒有喝茶，人就已經(jīng)醉了，而當(dāng)我細(xì)細(xì)品味之后，酸中有甜，可謂味道獨(dú)特?，F(xiàn)如今，各種茶飲的品種越來越多，但是我卻還是喜歡喝青梅茶。而且只要有合適的機(jī)會(huì)，我就會(huì)把青梅茶推薦給身邊的人，特別是肝氣不暢的患者。

記得在去年，我曾向一位王先生推薦了青梅茶。我印象很深，王先生剛來找我看病的時(shí)候，他一臉的焦躁，原來他公司賬務(wù)出現(xiàn)了嚴(yán)重的問題。這個(gè)心結(jié)一直壓在他的心里，時(shí)間久了他就出現(xiàn)了胸悶、情緒低落等各種不良情況。甚至在一段時(shí)間內(nèi)，王先生還總是懷疑自己得了不治之癥。

后來，經(jīng)過診斷之后發(fā)現(xiàn)，他除了肝郁癥狀之外，其他都比較正常，更沒有所謂的不治之癥了。我很輕松地告訴王先生，他的情況只需要一味非常簡(jiǎn)單的食材就可以藥到病除，于是我把青梅茶推薦給了他。

就這樣，王先生回家之后立即買了青梅，開始每天堅(jiān)持喝青梅茶。雖然青梅茶的味道很酸，但是王先生還是慢慢適應(yīng)了，而且還養(yǎng)成了每天喝青梅茶的習(xí)慣。結(jié)果在堅(jiān)持飲用了一段時(shí)間之后，他發(fā)現(xiàn)自己越來越喜歡喝青梅茶了，而且感覺自己的心態(tài)越來越好了。

在青梅茶中，主要有兩種原料：青梅和蜂蜜，具體做法如下：

●1.將青梅洗干凈，去核，放入杯子內(nèi)，加入適量的開水，進(jìn)行沖泡；

●2.等到水溫變涼之后再加入適量的蜂蜜調(diào)味即可。青梅，顏色青，味道酸。青色和酸味都是入肝經(jīng)的，具有滋肝陰的功效，而且在青梅的果實(shí)當(dāng)中含有丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)，對(duì)于肝臟具有一定的保護(hù)作用，可以有效提高肝臟的解毒功能。

另外，蜂蜜的味道是甘甜的。我們根據(jù)五行理論，甘屬土，和脾相配，因此具有補(bǔ)脾胃之虛的作用。中醫(yī)認(rèn)為，一旦脾胃出現(xiàn)問題，那么就會(huì)影響到其他的器官，特別是影響到腎臟的健康。所以，對(duì)于脾胃的保養(yǎng)也是非常關(guān)鍵的。

蜂蜜和冰糖這些都是甘味，都能夠起到補(bǔ)充脾胃的功效。另外，這兩者除了這些相同點(diǎn)之外，還有一些區(qū)別。冰糖除了補(bǔ)充脾胃之外，還能夠滋陰潤(rùn)肺；而蜂蜜除了可以養(yǎng)護(hù)脾胃之外，還具有滋陰潤(rùn)肺、寧心安神、養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

由此可見，和冰糖相比，蜂蜜的補(bǔ)益功效更為廣泛，而且對(duì)于肝臟所起到的保養(yǎng)效果也更好。所以，我建議大家，在飲用青梅茶的時(shí)候，不妨用蜂蜜代替冰糖。