青少年脾胃調理靚湯──雞蛋火腿湯

【配方】雞蛋1個，火腿50克，榨菜30克，精鹽、味精、鹽、清水各適量。

【制作】

①  火腿、榨菜洗凈，切絲。雞蛋打散，用精鹽、味精調味。

②  在鍋中倒入適量清水，煮沸，放入火腿、榨菜煮5分鐘；倒入雞蛋，拌勻即可。

【方解】雞蛋有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的功效；火腿具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用；榨菜有開胃健脾的功效。三者合用共奏利口開胃之功效。

【應用】本湯方適用于食欲不振、心煩不眠以及病后體虛者服用。慢性腹瀉、胃潰瘍患者不宜。