薏苡仁冬瓜湯

   此湯利水效果好，可用于水腫、小便不利、暑濕熱毒，也是高血壓、糖尿病患者的保健佳品。

【材料】

   冬瓜100克，薏苡仁30克，香菜段    少許。

【調(diào)料】

鹽、香油各適量。

【做法】

1．將冬瓜去皮、瓤，切厚片。

2．煮鍋加水燒開，倒入淘洗干凈的薏苡  仁，改小火煮20分鐘，放入冬瓜續(xù)煮  15分鐘，加鹽、香油和香菜段即可。

【一點通】

薏苡仁比較硬，一定要先入鍋煮一段時間，冬瓜后放，才能保證各種材料成熟度一樣。