茯苓餅

茯苓餅健脾胃、補(bǔ)中氣、除痰濕、安心神，可作為家常的養(yǎng)生食品。

【材料】

      茯苓、粳米各100克。

【調(diào)料】

白糖適量。

【做法】

1．將茯苓、粳米研為細(xì)面，都放碗內(nèi)，加入白糖，用水調(diào)成糊狀，邊加水邊攪拌。

2．平鍋上火燒熱，抹少許油，放上模具，倒入米糊，待定形后脫去模具，兩面烙熟即成。

【一點(diǎn)通】

茯苓常被磨成粉，用于制作茯苓糕、茯苓餅、茯苓粥、茯苓包子、茯苓餛飩、茯苓酒等食用。痰濕體質(zhì)者可在日常飲食中多加茯苓，對(duì)健康養(yǎng)生非常有益。