晩飯吃少，像窮人一樣才好

民間有句俗語說：“早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少。”這是很有道理的，對身體也是很有好處的。不過，因為工作和生活節(jié)奏的原因，現(xiàn)在很多人卻倒了過來，變成“早飯吃得少，午飯吃不好，晚飯酒菜飽”，其實這對人的健康是很不利的。

如果晚餐吃得太多，就很容易引起失眠，還會造成一系列的麻煩。例如晚間沒有其它活動，或進食時間較晚，而晚餐吃得又過多，就可引起膽固醇升高，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反復刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素β細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根；晚餐過飽還會使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其它部位，誘發(fā)失眠。所以，與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。

想擁有苗條身材的女士，晚上千萬不要吃甜食，因為這時候吃甜的，無疑是在向肥胖招手。這是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等的白糖代謝活性在一天24小時不同的階段中會有不同的改變攝取白糖后立即運動，就可抑制血液中中性脂肪濃度升高，而攝取白糖后立刻休息，結(jié)果則相反’久而久之會令人發(fā)胖。

現(xiàn)在越來越多的人開始奉行素食主義，又環(huán)保又健康。無論你是不是一個素食主義者，晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，含蛋白質(zhì)、脂肪類食物則越少越好。因為晚餐吃素可防癌。而偏素的碳水化合物可在人體內(nèi)生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。

以上說了那么多晚餐應該吃什么不應該吃什么，那到底晚上什么時候吃飯最合適呢？答案是傍晚6點左右吃晚餐最合適。因為人的排鈣高峰期通常在進餐后4~5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使屎中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，就會逐漸擴大形成結(jié)石。所以，傍晚6點左右進食晚餐較合適。

如果您想擁有健康的身體，苗條的身材，今天開始就遵照以上的要求，科學吃晚餐吧！