【食療藥膳】霸王花玉米排骨湯

藥膳推薦：霸王花玉米排骨湯（三人量）

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部陳偉蘭藥師

材料：

排骨一條，霸王花（干）1兩，玉米1條，姜2片，蜜棗2個(gè)，鹽適量。

做法：

1、把霸王花用水泡30分鐘,中間換三到四次的水后，撕成小塊。

2、將排骨洗凈后放水里煮開，去掉泡沫。

3、鮮玉米切段、蜜棗洗凈備用。

4、煲中注入足夠的冷水，將所有的材料瀝干水分后放入鍋中，大火煮開后小火煲一個(gè)小時(shí)即可。出煲前根據(jù)個(gè)人口味撒入食鹽即可。

功效：

清熱潤(rùn)肺、滋補(bǔ)養(yǎng)顏。

【霸王花小百科】

霸王花又名劍花，性涼味甘，具有清熱潤(rùn)肺，除痰止咳，滋補(bǔ)養(yǎng)顏之功能。特別是經(jīng)過測(cè)試分析表明霸王花至少含有13種氨基酸，其中蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙酸和賴氨酸為人體必需的氨基酸；其次，霸王花煲湯對(duì)輔助治療腦動(dòng)脈硬化、心血管疾病、肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等有明顯療效以及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功能。另外，寒濕痰咳者忌飲此湯，孕婦不宜多喝。

Tips：

大家購(gòu)買霸王花干時(shí)最好挑選略帶綠色的生曬花。那些經(jīng)過處理的陳年花，看起來枯黃、不新鮮，而且煲的湯水會(huì)有股澀澀的怪味。