中風(fēng)病調(diào)理藥酒（一）

定風(fēng)酒方

【來源】《隨息居飲食譜》

【原料】天冬50克，麥冬25克，生地25克，熟地25克，川穹25克，牛膝25克，秦艽25克，川桂枝25克，白蜂蜜500克，紅砂糖500克，陳米醋500毫升，燒酒1000毫升，五加皮250克。

【制作】1、將藥物裝入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口。

2、將燒酒、蜂蜜、紅砂糖、陳米醋裝入瓷瓶內(nèi)，攪勻，然后，將紗布藥袋裝入盛酒的瓷瓶內(nèi)，用豆腐皮封口。

3、將盛酒的瓷瓶放入鍋內(nèi)，壓上巨磚，隔水蒸3小時(shí)（瓷瓶要大一點(diǎn)，否則酒沸溢出）。取出后，埋在土中，7天后即成。

【用法】睡前飲用1酒盅。

【效用】滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)血熄風(fēng)，強(qiáng)筋壯骨。適用于中老年人肝腎陰虛所出現(xiàn)的肢體麻木、筋骨疼痛、上重下輕、下肢軟弱無力等癥。

烏  雞  酒

【來源】《飲膳正要》

【原料】烏骨雞1只，白酒2500毫升。

【制作】1、烏雞去毛樁、內(nèi)臟，洗凈。

2、烏雞放入鍋內(nèi)，將酒（1250毫升）倒入盛雞的鍋內(nèi)，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火熬煮，至雞肉斷血，停火。待雞冷卻后，和剩余的酒一起裝入酒壇內(nèi)。

【用法】每日睡前服飲1小酒盅。