青篙酒

【配方】青蒿2500克糯米、酒曲各適量。

【制用法】青蒿洗凈，切碎，水煎取濃汁，糯米做飯，與酒曲一同按常法釀酒，酒熟即成。

【功效】清熱涼血，解暑，退虛熱。

【主治】骨蒸潮熱，無汗，夜熱早涼、鼻出血，夏日感冒，黃疸，胸痞嘔惡，小便不利等癥。

【來源】《藥酒匯編》。

※小知識※

青蒿（Artemisia.carvifolia）一年生草本。莖直立，上部多分枝，具縱棱線。葉子互生，莖中部的葉子二回羽狀分裂，線形小裂片。夏季開花，頭狀花序半球形，多數(shù)，成圓錐狀，花管狀，外面為雌花，內(nèi)層為兩性花。

含揮發(fā)油，也含艾蒿堿(abrotanine,C21H22N2O）及苦味素等。入藥，但非中藥“青蒿”之正品。據(jù)報道，本種有清熱、涼血、退蒸、解暑、祛風(fēng)、止癢之效，作陰虛潮熱的退熱劑，也止盜汗、中暑等，但本種不含“青蒿素”，無抗瘧作用?！侗静菥V目》等古本草書記述的“青蒿花色淡青，淡黃色”者可能是本種；《救荒本草》與《野菜博錄》所載“邪蒿”亦為本種。中藥青蒿，為菊科植物黃蒿Artemisia.annua.L.的干燥地上部分的地上部分。

花蕾期采收，割取地上部分，切碎，曬干。古名“菣”（qìn）。清熱解暑，除蒸，截瘧。用于暑邪發(fā)熱，陰虛發(fā)熱，夜熱早涼，骨蒸勞熱，瘧疾寒熱，濕熱黃疸。是一種廉價的抗瘧疾藥。青蒿莖圓柱形，上部分枝，長30至80厘米，直徑0.2至0.6厘米；表面黃綠色或棕黃色，具縱棱線；質(zhì)略硬，易折斷，斷面中部有髓。葉互生，暗綠色或棕綠色，卷縮易碎，完整者呈三回羽狀深裂，小裂片矩圓形或長橢圓形，兩面被短毛。氣香特異，味微苦。以色綠，葉多，香氣濃者為佳。